• Hecho en Italia: Producto de calidad de producción italiana que garantiza alta calidad de fabricación y durabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Asegura un funcionamiento fiable y una alta eficiencia de la freidora doble.

Resumen del producto

La freidora eléctrica doble con una capacidad de 10+10 litros y una potencia de 12 kW es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Este equipo independiente permite freír simultáneamente en dos recipientes, lo que aumenta considerablemente la eficiencia en la cocina. La freidora está diseñada especialmente para un uso intensivo y destaca por su construcción robusta.

Detalles del producto

El cuerpo de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad garantiza durabilidad y fácil limpieza. La cubeta está fabricada en acero inoxidable y formada de una sola pieza mediante estampado, lo que crea esquinas interiores redondeadas que mejoran la higiene. Para una seguridad óptima, cuenta con una rejilla protectora en el recipiente y un desagüe de aceite frontal con dispositivo de seguridad. La distribución uniforme del calor se asegura gracias al elemento calefactor giratorio y al elemento calefactor de acero Incoloy. El equipamiento se completa con una chimenea con función anti-salpicaduras, un piloto de control de funcionamiento, un termostato para un control preciso de la temperatura y patas ajustables de acero inoxidable para una colocación estable.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica doble es perfecta para cocinas profesionales que requieren una solución fiable y potente para freír. Especialmente en restaurantes, puestos de comida rápida o cocinas industriales, permite un trabajo eficiente gracias a su gran capacidad y doble compartimento. La fabricación en acero inoxidable de alta calidad y las características de seguridad bien pensadas la convierten en un equipo de cocina duradero y seguro. Ideal para quienes valoran la calidad, la higiene y el rendimiento.

• ⚠️ Todos los aparatos con conexión a corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe estar nivelado y no debe colocarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Controle siempre la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).

1. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta para evitar daños en los elementos calefactores.
2. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para reducir salpicaduras y el deterioro del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.