• Hecho en Italia: Producto de calidad de producción italiana que garantiza alta calidad de fabricación y durabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Asegura un funcionamiento fiable y una alta eficiencia de la freidora doble.

Descripción del producto

La freidora eléctrica doble con capacidad de 10+10 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía y cocinas industriales. Con una potencia de 12 kW, garantiza una preparación rápida y eficiente de grandes cantidades. Diseñada como un equipo de sobremesa, ofrece una solución compacta para freír simultáneamente diferentes alimentos.

Detalles del producto

La freidora destaca por su acabado de alta calidad en acero inoxidable AISI 304, que no solo es duradero sino también especialmente higiénico. La cubeta está estampada de una sola pieza y cuenta con esquinas interiores redondeadas, lo que facilita la limpieza. Para mayor seguridad, incorpora un termostato con termoelemento y encendido piezoeléctrico, que permite un control preciso de la temperatura. Una rejilla protectora en el recipiente y un desagüe frontal de aceite con seguro aumentan la seguridad operativa. Además, el elemento calefactor giratorio asegura una distribución uniforme del calor, mientras que la chimenea con función anti-salpicaduras contribuye a un trabajo limpio.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora doble es la elección perfecta para establecimientos que deseen preparar grandes cantidades de alimentos fritos de forma rápida y segura. Es especialmente adecuada para restaurantes, puestos de comida rápida y servicios de catering. Gracias a su construcción robusta y a sus funciones de seguridad bien diseñadas, destaca por su fiabilidad y facilidad de uso. Con esta freidora, se consigue una preparación profesional y eficiente de alimentos en entornos culinarios exigentes.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El equipo debe estar nivelado y no colocarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Controle siempre la cantidad correcta de aceite (mínimo/máximo).

1. Nunca opere el equipo sin aceite en la cubeta para evitar daños en los elementos calefactores.
2. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para reducir salpicaduras y el deterioro del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• Después, limpiar la cubeta y rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar absolutamente seca.