• Hecho en Italia: Producto de calidad de producción italiana que garantiza alta calidad de fabricación y durabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Asegura un funcionamiento fiable y una alta eficiencia de la freidora doble.

Resumen del producto

La freidora eléctrica doble con una capacidad de 10+10 litros y una potencia de 12 kW es perfecta para el uso profesional en la gastronomía. Este equipo de sobremesa destaca por su construcción robusta en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, que garantiza no solo durabilidad sino también una limpieza sencilla. La freidora es ideal para freír grandes cantidades simultáneamente, lo que la convierte en la opción óptima para restaurantes, puestos de comida o servicios de catering.

Detalles del producto

La freidora cuenta con una superficie lisa y una cuba de acero inoxidable estampada de una sola pieza, lo que asegura condiciones higiénicas y de fácil mantenimiento. Las esquinas interiores redondeadas facilitan aún más la limpieza. El equipo está equipado con un grifo de vaciado que permite el vaciado seguro y sencillo del aceite. Una rejilla protectora en el recipiente garantiza la seguridad durante el funcionamiento. La distribución óptima y uniforme del calor se consigue gracias al elemento calefactor giratorio de acero Incoloy, que asegura un uso eficiente de la energía. Otras características útiles son el desagüe frontal del aceite con seguro, una chimenea con función anti-salpicaduras, un testigo de funcionamiento y un termostato para un ajuste preciso de la temperatura.

Conclusión y campos de aplicación

Esta freidora eléctrica doble es una solución potente y fiable para quienes necesitan preparar grandes cantidades de alimentos fritos de forma rápida y segura. Es especialmente adecuada para cocinas profesionales donde la higiene, la eficiencia y la seguridad son prioritarias. Gracias a sus materiales de alta calidad y a su diseño bien pensado, el equipo es ideal para su uso en restaurantes, comedores y puestos de comida. Con esta freidora, se beneficiará de un alto rendimiento y un manejo sencillo que facilitan notablemente el trabajo diario en cocina.

• ⚠️ Todos los aparatos con conexión a corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe estar nivelado y no debe colocarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Controle siempre la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).

1. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta para evitar daños en los elementos calefactores.
2. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para reducir salpicaduras y el deterioro del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.