• Durabilidad: El cuerpo reforzado y el uso de acero inoxidable AISI 304 garantizan una vida útil extremadamente larga, incluso con un uso intensivo.
• Diseño higiénico: El diseño ergonómico y las superficies lisas de acero inoxidable permiten una limpieza especialmente fácil e higiénica.
• Alta capacidad: El sistema de doble cubeta permite freír diferentes alimentos simultáneamente para un trabajo eficiente.
• Ahorro de espacio: Las dimensiones compactas hacen que el equipo sea ideal para cocinas con espacio limitado.

Resumen del producto de la freidora doble a gas

La freidora doble a gas con capacidad de 8+8 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Con una potencia total de 12 kW, ofrece suficiente fuerza para una fritura rápida y uniforme. El equipo cuenta con dos cubas independientes que permiten una preparación flexible y eficiente de diferentes alimentos simultáneamente. Gracias al grifo de vaciado integrado, la limpieza y el cambio de aceite resultan especialmente cómodos y ahorran tiempo.

Detalles del producto y equipamiento técnico

La freidora está equipada con una llama piloto con encendido magnético, lo que garantiza un arranque fácil y seguro. Cada cuba dispone de un regulador de temperatura propio, que permite un control preciso de la temperatura de fritura. Una válvula de gas termostática asegura una temperatura constante y protege contra el sobrecalentamiento mediante el termostato de seguridad. El acabado de alta calidad en acero inoxidable AISI 304 garantiza durabilidad y facilita la limpieza. Además, los pies regulables en altura proporcionan una estabilidad óptima y adaptación a diferentes superficies de trabajo.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta freidora doble a gas es perfecta para el uso profesional en restaurantes, puestos de comida rápida y cocinas industriales, donde se requieren altos estándares de rendimiento y fiabilidad. Convence por su eficiente uso de la energía y su manejo ergonómico, que facilita el trabajo diario. Gracias a su construcción robusta y su mantenimiento práctico, es una inversión duradera para cualquier cocina. Es ideal para freír patatas fritas, snacks y otras especialidades fritas en grandes cantidades.

• ⚠️ El aparato debe ser conectado a la instalación de gas por un profesional cualificado.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento y uso óptimos.
• ⚠️ Coloque el aparato completamente nivelado.
• ⚠️ No sitúe el aparato junto a fregaderos o fuentes de agua.

1. Asegúrese siempre de que la cantidad de aceite esté entre el nivel mínimo y máximo.
2. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
3. Retire el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.