Freidora doble a gas - 18+18L - 28,0kW - Control electrónico - con grifo de vaciado - incl. mueble bajo con 2 puertas
Código de producto, SKU GFB879ES-18+18Equipo de pie - 700 de profundidad
** La imagen puede diferir ligeramente del original.
4.407,99 € *
incl. Menor Precio garantizado
Entrega gratuita**
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 5245,51 €
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Accesorios (3)
Piezas de Repuesto (5)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Representa una producción italiana de alta calidad y una excelente calidad de fabricación.
- Elementos calefactores y electrónica alemana: Garantizan un funcionamiento fiable y una larga vida útil del equipo.
- Ajuste preciso de la temperatura: Permite un control exacto de las temperaturas, mejorando la preparación de una amplia variedad de platos.
- Eficiencia energética: Optimiza el consumo de energía mediante un control preciso, lo que conduce a un ahorro de costes.
Descripción
- Sistema patentado de control múltiple Bflex
- Encendido piezoeléctrico
- Válvula de bola de drenaje interna
- Chimenea con función de protección contra salpicaduras
- Con base cerrada
Freidora doble de gas de alto rendimiento para uso profesional
La freidora doble de gas con un volumen total de 36 litros (2 x 18 litros) ofrece una potencia de calentamiento de 28 kW, ideal para la restauración. El patentado sistema de control múltiple Bflex garantiza un control de temperatura preciso y eficiente. Gracias al encendido piezoeléctrico, el encendido es sencillo y seguro. El cuerpo de acero inoxidable de alta calidad AISI-304 asegura durabilidad y fácil limpieza.Versatilidad y seguridad para cocinas profesionales
Con el integrado termopar de seguridad, que detiene automáticamente el suministro de gas en caso de apagado de la llama, se garantiza la máxima seguridad. La distribución uniforme del calor asegura resultados perfectos en la fritura. Detalles prácticos como la válvula de bola de drenaje interna y la bandeja recogegrasas troquelada facilitan la limpieza. La base cerrada y los pies de acero inoxidable regulables en altura completan el diseño bien pensado. Óptimo para el funcionamiento profesional en la restauración.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
- ⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
- El aparato no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarían en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
- Luego, limpiar la cubeta y volver a llenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo.
- No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
Al cambiar el aceite:
- Desechar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Tras el hervor, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de volver a llenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 714 mm |
| Altura | 1.068 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 310 mm |
|---|---|
| Profundidad | 344 mm |
| Altura | 335 mm |
Dimensiones de la cesta
| Ancho | 285 mm |
|---|---|
| Profundidad | 275 mm |
| Altura | 135 mm |
Detalles
| Capacidad | max. 18 + 18 L |
|---|---|
| Grifo de desagüe | 1 Zoll |
| Tiempo promedio de cocción | 6 ' |
| Cantidad maxima estimada por hora | 40 kg |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Potencia | 28 kW |
Consumo promedio
| Kcal/h | 24.080 |
|---|---|
| Btu/h | 95.536 |
| Propangas (G30 / G31) | 2,21 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 2,96 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 3,45 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 104 kg |
| Peso neto | 63 kg |
Instrucciones de seguridad y eliminación
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