• Fabricado en Italia: Producción italiana de alta calidad que garantiza durabilidad y fiabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Asegura un rendimiento preciso y estable de la freidora.
• Ajuste preciso de la temperatura: Permite un control exacto de las temperaturas, facilitando la preparación de una gran variedad de platos.
• Eficiencia energética: Optimiza el consumo de energía mediante un control exacto, lo que conlleva ahorro de costes.
• Clase de protección IPX5: El sistema de control múltiple Bflex ofrece una alta protección contra el agua, superior a los estándares habituales.

• Sistema multiconmutador patentado Bflex
• Encendido piezoeléctrico
• Válvula de bola de vaciado interna
• Chimenea con función anti-salpicaduras
• Con base cerrada

Freidora doble a gas de alto rendimiento para cocinas profesionales

Eficiencia y seguridad para el día a día profesional

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
• ⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
• Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
• El aparato no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarían en muy poco tiempo.
• Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.

Diariamente:

• Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
• Luego, limpiar la cubeta y volver a llenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.

Al cambiar el aceite:

• Desechar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Tras el hervor, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de volver a llenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.