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Freidora doble a gas - 18+18L - 28,0kW - Calentamiento indirecto - con grifo de vaciado

Aparato independiente - 900 de profundidad

Art.-Nr. GFB891I-18+18

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

6333,99 € ^*

UVP 12.003,99 €

Lieferzeit: 5 - 6 Wochen

inkl. Tiefstpreisgarantie

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Zubehör (3)

Ersatzteile (5)

Produktvorteile

Hecho en Italia: Representa calidad superior y artesanía tradicional italiana. Esto garantiza productos duraderos y fiables.
Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Asegura un control preciso y una distribución eficiente del calor. Esto aumenta la seguridad operativa y la eficiencia energética.

Beschreibung

Calefacción indirecta
Encendido piezoeléctrico
Válvula de bola de drenaje en el interior
Chimenea con función de protección contra salpicaduras
Con base cerrada

Freidora doble profesional de gas con alta potencia

La freidora doble de gas ofrece una potente y eficiente calefacción indirecta con 28 kW de potencia, ideal para uso profesional. El equipo está fabricado en acero inoxidable AISI-304 de alta calidad, lo que garantiza durabilidad y fácil limpieza. El encendido piezoeléctrico permite un arranque seguro y rápido. La superficie lisa de acero inoxidable satinado Scotch Brite proporciona un diseño atractivo y condiciones higiénicas. Además, la base cerrada con asas atermales y patas regulables en altura asegura estabilidad y comodidad durante su uso.

Eficiencia y seguridad en el trabajo diario de cocinas profesionales

Con un termopar de seguridad integrado, el suministro de gas se corta automáticamente si la llama se apaga, un aspecto fundamental de seguridad. La válvula de bola de drenaje en el interior facilita la limpieza y el mantenimiento. La chimenea con función de protección contra salpicaduras protege frente a salpicaduras de grasa caliente y aumenta la seguridad laboral. Gracias a su construcción robusta y esquinas redondeadas, la freidora es óptima para el uso intensivo en hostelería y favorece un trabajo eficiente en entornos de cocina exigentes.

Installation & Bedienung

⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
El aparato no debe funcionar sin aceite en la cubeta. De lo contrario, los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
Agite el exceso de hielo de los productos congelados. El agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.

Reinigung & Pflege

Diariamente:

Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
Luego, limpiar la cubeta y volver a llenar con el aceite limpio.
Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo.
No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.

Al cambiar el aceite:

Desechar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
Tras el hervor, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
Antes de volver a llenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.

Technische Daten

Dimensiones