• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y la tradicional artesanía italiana.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza tecnología fiable y una larga vida útil.

Resumen del producto

La freidora doble de gas con capacidad de 15+15 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Con una potencia total de 25,4 kW, ofrece una fuente de calor potente y eficiente para freír grandes cantidades. Esta freidora está especialmente diseñada para funcionamiento continuo y altas exigencias, por lo que es perfecta para restaurantes, puestos de comida rápida o servicios de catering.

Detalles del producto

El equipo cuenta con un sistema de seguridad con termoelemento que corta automáticamente el suministro de gas en caso de que la llama se apague, un mecanismo de protección fundamental para un funcionamiento seguro. La distribución óptima y uniforme del calor garantiza resultados perfectos en la fritura y una calidad constante de los alimentos. El cuerpo de acero inoxidable de alta calidad AISI 304 asegura una construcción robusta y duradera, además de facilitar la limpieza. Otras características prácticas incluyen las esquinas interiores redondeadas para una limpieza sencilla, un desagüe frontal de aceite con sistema de seguridad y una chimenea con función anti-salpicaduras que facilitan el trabajo diario. Las patas de acero inoxidable regulables en altura proporcionan estabilidad y una adaptación flexible a diferentes superficies de trabajo.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora doble de gas es la elección perfecta para quienes buscan una freidora potente y segura para uso profesional. Destaca por su alta capacidad, tecnología segura y manejo sencillo. Es especialmente adecuada para su uso en cocinas industriales, puestos de comida rápida o eventos de catering, donde se deben freír grandes cantidades de manera rápida y fiable. Con esta freidora, apuesta por la calidad, la seguridad y la eficiencia en la cocina profesional.

• ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Un sistema de extracción garantiza un rendimiento y uso óptimos.
• ⚠️ El aparato debe estar nivelado y no debe colocarse junto a fuentes de agua.

1. Preste siempre atención a la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
2. Nunca utilice el aparato sin aceite en la cubeta.
3. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para evitar salpicaduras.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.