• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y auténtica calidad italiana.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantizan fiabilidad y tecnología duradera.

Descripción del producto

La freidora doble a gas con una capacidad de 10+10 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Con una potencia de 13,8 kW, ofrece una preparación potente y eficiente de grandes cantidades de alimentos fritos. Este modelo está especialmente diseñado para establecimientos que valoran la fiabilidad y resultados uniformes.

Detalles del producto

La freidora cuenta con un termopar de seguridad que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de que la llama se apague, un mecanismo de protección importante para un funcionamiento seguro. El cuerpo de acero inoxidable AISI 304 garantiza una construcción robusta y duradera, a la vez que fácil de limpiar. La distribución óptima y uniforme del calor asegura resultados perfectos en la fritura. Características prácticas como el desagüe frontal del aceite con seguro y la chimenea con función anti-salpicaduras aumentan la facilidad de uso y la limpieza durante el funcionamiento.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta freidora doble a gas es la elección perfecta para restaurantes, puestos de comida rápida y cocinas industriales que apuestan por un alto rendimiento y seguridad. Destaca por su eficiente rendimiento térmico, gran capacidad y amplias funciones de seguridad. Gracias a sus patas regulables en altura de acero inoxidable, se adapta de forma flexible a diferentes entornos de trabajo. En conjunto, es un equipo fiable y duradero para todas las necesidades profesionales de fritura.

• ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda un sistema de extracción para un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe estar nivelado y no debe colocarse junto a fuentes de agua.

1. Observe la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
2. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
3. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para evitar salpicaduras.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.