• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y auténtica calidad italiana.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantizan fiabilidad y tecnología duradera.

Resumen del producto

La freidora doble de gas con una capacidad de 10+10 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Con una potencia de 13,8 kW, ofrece la energía suficiente para freír grandes cantidades de alimentos de forma rápida y uniforme. La freidora doble permite preparar diferentes platos simultáneamente, lo que ahorra tiempo y aumenta la eficiencia en la cocina.

Detalles del producto

El equipo dispone de un termopar de seguridad que supervisa la llama y, en caso de apagarse, corta automáticamente el suministro de gas, un mecanismo de protección fundamental para un funcionamiento seguro. La estructura de acero inoxidable AISI 304 garantiza durabilidad y facilita la limpieza. La distribución óptima y uniforme del calor asegura resultados perfectos en la fritura. Otras características prácticas son el desagüe de aceite frontal con seguro y la rejilla protectora en el recipiente, que proporcionan un manejo seguro y limpio. La superficie lisa y las esquinas interiores redondeadas facilitan aún más la limpieza.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta freidora doble de gas es la elección perfecta para cocinas profesionales que valoran la eficiencia, la seguridad y la calidad. Es ideal para restaurantes, establecimientos de comida rápida o servicios de catering que necesitan preparar grandes cantidades de alimentos fritos. La combinación de alta potencia, características de seguridad y acero inoxidable resistente la convierte en un socio fiable para el trabajo diario en cocina.

• ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda un sistema de extracción para un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe estar nivelado y no debe colocarse junto a fuentes de agua.

1. Observe la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
2. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
3. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para evitar salpicaduras.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.