• Elevación automática y control individual de la cesta: Evita que se quemen los alimentos durante la fritura gracias a la función de temporizador automática.
• Tiempo de calentamiento reducido gracias a la inducción por superficie: Garantiza una distribución uniforme de la temperatura en el aceite de fritura.
• Reducción de contaminantes: La desviación de los residuos de fritura hacia la zona fría mejora la calidad del aceite.
• Dispositivo de seguridad para apagado: Interrumpe el suministro eléctrico automáticamente cuando la cesta está en posición vertical.
• Apto para aceite líquido y grasa sólida: Ofrece flexibilidad en la elección del medio de fritura.
• 30 % menos consumo de aceite: Aumenta la rentabilidad y sostenibilidad del establecimiento.

• Elevación automática de la cesta
• Panel de control táctil y mando giratorio manual continuo
• Control de la cantidad de aceite mediante sensor incorporado
• Sensor de temperatura del aceite integrado
• Función de apagado automático

Freidora de inducción eficiente para cocinas profesionales

Versatilidad y seguridad para uso profesional

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
• ⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
• Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mínimo/máximo)
• El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarían en muy poco tiempo.
• Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera la degradación del aceite.

Diariamente:

• Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.

Al cambiar el aceite:

• Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.