Descripción del producto de la freidora de gas

La freidora de gas con una capacidad de 30 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Destaca por su alta potencia de 45 kW, que permite un calentamiento rápido y eficiente. El equipo está especialmente diseñado para freír grandes cantidades y ofrece un control de temperatura constante y preciso para garantizar resultados óptimos en la fritura.

Detalles y funciones del producto

Equipada con un termopar de seguridad, la freidora supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de que la llama se apague, un aspecto de seguridad importante en entornos profesionales. La construcción compacta y robusta en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad garantiza durabilidad y una fácil limpieza. Una válvula de drenaje de aceite integrada facilita el mantenimiento, mientras que el protector contra salpicaduras aporta mayor seguridad y limpieza durante el trabajo. La freidora ofrece un rápido recalentamiento y mantiene la temperatura del aceite constante, lo que asegura resultados uniformes y de calidad en la fritura.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta freidora de gas es la elección perfecta para restaurantes, puestos de comida rápida y empresas de catering que valoran la alta potencia y fiabilidad. Es ideal para freír patatas fritas, snacks u otros alimentos fritos en grandes cantidades. Gracias a su construcción robusta y funciones de seguridad, es eficiente y segura para el uso diario. Con su control preciso de la temperatura y su rápido tiempo de calentamiento, apoya a los chefs profesionales en la preparación de platos de alta calidad.

• ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser conectados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El equipo debe estar nivelado y no debe colocarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Siempre respetar la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
• ⚠️ No se debe operar el equipo sin aceite para evitar daños.

1. Agite el exceso de hielo de los productos congelados.
2. El agua en los productos provoca salpicaduras y reduce la calidad del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.