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Freidora a gas - 20L - 17,5kW - con sistema de filtración de aceite - con grifo de vaciado - incl. soporte inferior - con elevación automática de la(s) cesta(s)

Aparato independiente - 900 de profundidad
Art.-Nr. GFB491OK-20
  • Freidora a gas - 20L - 17,5kW - con sistema de filtración de aceite - con grifo de vaciado - incl. soporte inferior - con elevación automática de la(s) cesta(s)
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* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

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Ersatzteile (8)

Produktvorteile

  • Fabricado en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y estándares italianos de calidad.
  • Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza fiabilidad y tecnología duradera.
  • Elevación automática de la cesta: Evita que los alimentos se quemen gracias a una función de temporizador precisa.
  • Sistema de filtrado integrado: Permite filtrar el aceite de forma rápida y sencilla en menos de 4 minutos.

Beschreibung

  • Elevación automática de la cesta
  • Intercambiador de calor para calentamiento rápido
  • Encendido piezoeléctrico
  • Válvula de bola de vaciado en el interior
  • Chimenea con función de protección contra salpicaduras
  • Con base cerrada

Freidora a gas eficiente para uso profesional

Esta freidora a gas con una capacidad de 20 litros y una potencia de 17,5 kW es ideal para la hostelería. Cuenta con una elevación automática de la cesta que facilita y hace más seguro el proceso de fritura. El intercambiador de calor integrado, con sección ovalada, garantiza un calentamiento rápido y uniforme del aceite, lo que ahorra tiempo y mejora la calidad de los alimentos. El encendido piezoeléctrico permite un arranque fiable y sencillo.

Construcción robusta y manejo seguro

Fabricada en acero inoxidable AISI-304 de alta calidad con acabado satinado Scotch Brite, la freidora garantiza durabilidad y fácil limpieza. Las características de seguridad, como el termopar, que controla la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado, aseguran un funcionamiento seguro. Patas ajustables en altura de acero inoxidable y una base cerrada ofrecen estabilidad y protección. Perfecta para el trabajo diario en cocinas profesionales, este modelo combina eficiencia, seguridad y comodidad.

Installation & Bedienung

  • ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
  • ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
  • ⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
  • Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
  • El aparato no debe funcionar sin aceite en la cubeta. De lo contrario, los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
  • Agite el exceso de hielo de los productos congelados. El agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.

Reinigung & Pflege

Diariamente:

  • Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.

Al cambiar el aceite:

  • Desechar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
  • Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
  • Antes de llenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.

Technische Daten

Dimensiones

Ancho 400 mm
Profundidad 900 mm
Altura 1.160 mm
Altura de trabajo 900 mm

Dimensiones de la cesta

Ancho 125 mm
Profundidad 335 mm
Altura 125 mm

Detalles

Capacidad 20 l

Requisitos de energia

Modo de funcionamiento Gas
Corriente de alimentación 150 Watt
Tensión 230V
Fase (n) 1N/PE
Frecuencia 50 Hz

Consumo promedio

Kcal/h 15050
Btu/h 59710
Propangas (G30 / G31) 1,38 kg / h
Gas natural H (G20) 1,85 m_ / h
Gas natural L ( G25 ) 2,16 m³/h

Entrega

Tipo de envío agencia de transporte
Condición de entrega Montado
Peso 66 kg

Download / Explosionszeichnung

TUV
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