Freidora a gas - 20L - 17,5kW - con sistema de filtración de aceite - con grifo de vaciado - incl. soporte inferior - con elevación automática de la(s) cesta(s)

Código de producto, SKU GFB491OK-20Aparato independiente - 900 de profundidad
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Piezas de Repuesto (8)

Ventajas del Producto

  • Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y estándares italianos de calidad.
  • Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza fiabilidad y tecnología duradera.
  • Elevación automática de la cesta: Evita que los alimentos se quemen gracias a una función temporizadora precisa.
  • Sistema de filtrado integrado: Permite filtrar el aceite rápida y fácilmente en menos de 4 minutos.

Descripción

  • Elevación automática de la cesta
  • Intercambiador de calor para calentamiento rápido
  • Encendido piezoeléctrico
  • Válvula de bola de vaciado en el interior
  • Chimenea con función de protección contra salpicaduras
  • Con base cerrada

Freidora de gas eficiente para uso profesional

Esta freidora de gas con una capacidad de 20 litros y una potencia de 17,5 kW es ideal para la restauración. Cuenta con una elevación automática de la cesta que facilita y hace más seguro el proceso de fritura. El intercambiador de calor integrado con sección ovalada asegura un calentamiento rápido y uniforme del aceite, lo que ahorra tiempo y mejora la calidad de los alimentos. El encendido piezoeléctrico permite una puesta en marcha fiable y sencilla.

Construcción robusta y manejo seguro

Fabricada en acero inoxidable AISI-304 de alta calidad con acabado satinado Scotch Brite, la freidora garantiza durabilidad y fácil limpieza. Características de seguridad como el termopar, que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado, aseguran un funcionamiento seguro. Pies de acero inoxidable regulables en altura y una base cerrada ofrecen estabilidad y protección. Perfecta para el trabajo diario en cocinas profesionales, este modelo combina eficiencia, seguridad y comodidad.

Instalación y Funcionamiento

  • ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
  • ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
  • ⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
  • Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
  • El aparato no debe funcionar sin aceite en la cubeta. De lo contrario, los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
  • Agite el exceso de hielo de los productos congelados. El agua provoca salpicaduras fuertes y acelera el deterioro del aceite.

Limpieza y Mantenimiento

Diariamente:

  • Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.

Al cambiar el aceite:

  • Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
  • Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
  • Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.

Especificaciones Técnicas

Dimensiones

Ancho 400 mm
Profundidad 900 mm
Altura 1.160 mm
Altura de trabajo 900 mm

Dimensiones de la cesta

Ancho 125 mm
Profundidad 335 mm
Altura 125 mm

Detalles

Capacidad 20 l

Requisitos de energia

Modo de funcionamiento Gas
Corriente de alimentación 150 Watt
Tensión 230V
Fase (n) 1N~/PE
Frecuencia 50 Hz

Consumo promedio

Kcal/h 15.050
Btu/h 59.710
Propangas (G30 / G31) 1,38 kg / h
Gas natural H (G20) 1,85 m_ / h
Gas natural L ( G25 ) 2,16 m³/h

Entrega

Tipo de envío agencia de transporte
Condición de entrega Montado
Peso neto 66 kg

Descargar / Dibujo despiezado

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