Freidora a gas - 20L - 17,5kW - con sistema de filtración de aceite - con grifo de vaciado - incl. soporte inferior - con elevación automática de la(s) cesta(s)
Código de producto, SKU GFB491OK-20Aparato independiente - 900 de profundidad
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5.562,99 € *
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 6619,96 €
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Accesorios (3)
Piezas de Repuesto (8)
Ventajas del Producto
- Fabricado en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y estándares italianos de calidad.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza fiabilidad y tecnología duradera.
- Elevación automática de la cesta: Evita que los alimentos se quemen gracias a una función de temporizador precisa.
- Sistema de filtrado integrado: Permite filtrar el aceite de forma rápida y sencilla en menos de 4 minutos.
Descripción
- Elevación automática de la cesta
- Intercambiador de calor para calentamiento rápido
- Encendido piezoeléctrico
- Válvula de bola de vaciado en el interior
- Chimenea con función de protección contra salpicaduras
- Con base cerrada
Freidora a gas eficiente para uso profesional
Esta freidora a gas con una capacidad de 20 litros y una potencia de 17,5 kW es ideal para la hostelería. Cuenta con una elevación automática de la cesta que facilita y hace más seguro el proceso de fritura. El intercambiador de calor integrado, con sección ovalada, garantiza un calentamiento rápido y uniforme del aceite, lo que ahorra tiempo y mejora la calidad de los alimentos. El encendido piezoeléctrico permite un arranque fiable y sencillo.Construcción robusta y manejo seguro
Fabricada en acero inoxidable AISI-304 de alta calidad con acabado satinado Scotch Brite, la freidora garantiza durabilidad y fácil limpieza. Las características de seguridad, como el termopar, que controla la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado, aseguran un funcionamiento seguro. Patas ajustables en altura de acero inoxidable y una base cerrada ofrecen estabilidad y protección. Perfecta para el trabajo diario en cocinas profesionales, este modelo combina eficiencia, seguridad y comodidad.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
- ⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
- El aparato no debe funcionar sin aceite en la cubeta. De lo contrario, los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados. El agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
Al cambiar el aceite:
- Desechar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de llenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 1.160 mm |
| Altura de trabajo | 900 mm |
Dimensiones de la cesta
| Ancho | 125 mm |
|---|---|
| Profundidad | 335 mm |
| Altura | 125 mm |
Detalles
| Capacidad | 20 l |
|---|
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Corriente de alimentación | 150 Watt |
| Tensión | 230V |
| Fase (n) | 1N~/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Consumo promedio
| Kcal/h | 15050 |
|---|---|
| Btu/h | 59710 |
| Propangas (G30 / G31) | 1,38 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 1,85 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 2,16 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso neto | 66 kg |
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