Freidora a gas - 20L - 17,5kW - con grifo de vaciado

Equipo de suelo - 900 de fondo

Art.-Nr. GFB499T-20

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

2136,99 € ^*

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Zubehör (4)

Ersatzteile (7)

Produktvorteile

Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y estándares italianos de calidad.
Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza tecnología fiable y componentes duraderos.

Beschreibung

Controles detrás de la puerta
Intercambiador de calor para un calentamiento rápido
Encendido piezoeléctrico con protección de silicona
Chimenea con función anti-salpicaduras
Con base cerrada

Freidora de gas potente para cocinas profesionales

Esta freidora de gas con una capacidad de 20 litros y una potencia de 17,5 kW es ideal para uso profesional en gastronomía y catering. El cuerpo de acero inoxidable AISI-304 de alta calidad garantiza durabilidad y fácil limpieza. El encendido piezoeléctrico con protección de silicona asegura un encendido de la llama seguro y fiable, mientras que el termostato integrado permite un control preciso de la temperatura. Las esquinas interiores redondeadas facilitan la limpieza y aumentan la higiene.

Distribución eficiente del calor y seguridad para el día a día en cocina

El intercambiador de calor permite un calentamiento rápido y asegura una distribución óptima y uniforme del calor en el producto a freír. Los termopares de seguridad supervisan la llama y cortan automáticamente el suministro de gas si esta se apaga, un mecanismo de protección importante. La base cerrada y la chimenea con función anti-salpicaduras aumentan la seguridad y limpieza en el puesto de trabajo. Las patas regulables de acero inoxidable ofrecen además opciones flexibles para un posicionamiento estable.

Installation & Bedienung

⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
Siempre vigile la cantidad correcta de aceite (mínimo/máximo).
El aparato no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores podrían quemarse en muy poco tiempo.
Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.

Reinigung & Pflege

Diariamente:

Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.

Al cambiar el aceite:

Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.

Technische Daten

Dimensiones