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Freidora a gas - 18L - 14,0kW - Control electrónico - Calentamiento indirecto - con grifo de vaciado
Código de producto, SKU GFB499ES-18Equipo de suelo - 900 de fondo
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2.949,99 € *
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 3510,49 €
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Accesorios (3)
Piezas de Repuesto (7)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: La alta calidad en la fabricación garantiza durabilidad y fiabilidad.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran una calidad de primera clase y un rendimiento estable.
- Ajuste preciso de la temperatura: Permite un control exacto para resultados de cocción perfectos en una amplia variedad de platos.
- Eficiencia energética: Optimiza el consumo de energía y reduce los costes operativos de forma sostenible.
Descripción
- Sistema multiconmutado patentado Bflex
- Encendido piezoeléctrico
- Válvula de bola de desagüe en el interior
- Chimenea con función anti salpicaduras
- Con base cerrada
Freidora de gas eficiente con control innovador
La freidora de gas con una capacidad de 18 litros y una potencia de 14 kW destaca por su sistema multiconmutado patentado Bflex, que permite un control preciso de la temperatura. El encendido piezoeléctrico garantiza un arranque rápido y seguro. Gracias a la base cerrada y a la chimenea con función anti salpicaduras, el entorno de trabajo se mantiene limpio y seguro. La robusta carcasa de acero inoxidable de alta calidad asegura durabilidad y facilita la limpieza.Uso profesional y tecnología de bajo consumo energético
Ideal para uso profesional, la freidora cuenta con un sistema de seguridad con termopar que detiene automáticamente el suministro de gas en caso de apagado de la llama. La calefacción indirecta garantiza una distribución uniforme del calor y, por tanto, resultados óptimos en la fritura. Con un bajo consumo energético y tecnología respetuosa con el medio ambiente, este equipo es una solución económica para establecimientos de hostelería y catering. Además, los pies de acero inoxidable regulables en altura garantizan estabilidad en cualquier superficie.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
- ⚠️ El aparato debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
- El aparato no debe utilizarse sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y hace que el aceite se deteriore más rápido.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
Al cambiar el aceite:
- Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 1.160 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 307 mm |
|---|---|
| Profundidad | 342 mm |
| Altura | 342 mm |
Dimensiones de la cesta
| Ancho | 275 mm |
|---|---|
| Profundidad | 285 mm |
| Altura | 135 mm |
Detalles
| Temperatura | 110 °C hasta 300 °C |
|---|---|
| Max. Capacidad | 18 l |
| Grifo de drenaje | 1" En pulgadas |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Potencia | 14 kW |
Consumo promedio
| Kcal/h | 12.040 |
|---|---|
| Btu/h | 47.768 |
| Propangas (G30 / G31) | 1,10 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 1,48 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 1,72 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 59 kg |
| Peso neto | 59 kg |
Instrucciones de seguridad y eliminación
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