Freidora a gas - 18L - 14,0kW - Control electrónico - Calentamiento indirecto - con grifo de vaciado
Código de producto, SKU GFB499ES-18Equipo de suelo - 900 de fondo
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Accesorios (3)
Piezas de Repuesto (7)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: La fabricación de alta calidad garantiza durabilidad y fiabilidad.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran una calidad de primera clase y un rendimiento estable.
- Configuración precisa de la temperatura: Permite un control exacto para resultados de cocción perfectos en una amplia variedad de platos.
- Eficiencia energética: Optimiza el consumo de energía y reduce los costes operativos de forma sostenible.
Descripción
- Sistema multiconmutador patentado Bflex
- Encendido piezoeléctrico
- Válvula de bola de desagüe en el interior
- Chimenea con función anti-salpicaduras
- Con base cerrada
Freidora de gas eficiente con control innovador
La freidora de gas con una capacidad de 18 litros y una potencia de 14 kW destaca por su sistema multiconmutador patentado Bflex, que permite un control preciso de la temperatura. El encendido piezoeléctrico garantiza un arranque rápido y seguro. Gracias a la base cerrada y a la chimenea con función anti-salpicaduras, el entorno de trabajo se mantiene limpio y seguro. La robusta carcasa de acero inoxidable de alta calidad asegura durabilidad y una limpieza sencilla.Uso profesional y tecnología de ahorro energético
Ideal para uso profesional, la freidora ofrece un sistema de seguridad con termopar que corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado de la llama. La calefacción indirecta garantiza una distribución uniforme del calor y, por tanto, resultados óptimos en la fritura. Con un bajo consumo energético y tecnología respetuosa con el medio ambiente, este equipo es una solución económica para establecimientos de restauración y catering. Además, las patas regulables en altura de acero inoxidable garantizan estabilidad en cualquier superficie.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
- ⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
- El aparato no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarían en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
Al cambiar el aceite:
- Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 1.160 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 307 mm |
|---|---|
| Profundidad | 342 mm |
| Altura | 342 mm |
Dimensiones de la cesta
| Ancho | 275 mm |
|---|---|
| Profundidad | 285 mm |
| Altura | 135 mm |
Detalles
| Temperatura | 110 °C hasta 300 °C |
|---|---|
| Max. Capacidad | 18 l |
| Grifo de drenaje | 1" En pulgadas |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Potencia | 14 kW |
Consumo promedio
| Kcal/h | 12.040 |
|---|---|
| Btu/h | 47.768 |
| Propangas (G30 / G31) | 1,10 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 1,48 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 1,72 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 59 kg |
| Peso neto | 59 kg |
Instrucciones de seguridad y eliminación
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