• Hecho en Italia: Elaboración y calidad de alta gama gracias a la producción italiana que garantizan durabilidad y fiabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran un control de temperatura preciso y eficiente para resultados óptimos en la fritura.

Descripción del producto de la freidora a gas

La freidora a gas con una capacidad de 18 litros es un equipo de cocina potente, ideal para uso profesional. Con una calefacción indirecta y una potencia de 14 kW, garantiza un calentamiento rápido y uniforme del producto a freír. Su robusta construcción en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad asegura durabilidad y facilita la limpieza, mientras que su superficie satinada ofrece un aspecto atractivo.

Detalles y características técnicas

La freidora está equipada con un termopar de seguridad que corta automáticamente el suministro de gas si la llama se apaga, aumentando significativamente la seguridad durante el funcionamiento. El intercambiador de calor con sección ovalada y gran superficie garantiza una distribución rápida y homogénea del calor. También es práctico el grifo de bola integrado en la base, que facilita el vaciado de la freidora. Los pies regulables en altura proporcionan estabilidad en diferentes superficies, mientras que las esquinas redondeadas y los mangos atermales mejoran la comodidad de uso.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora a gas es perfecta para establecimientos de restauración, puestos de comida rápida o cualquier cocina profesional que requiera equipos de fritura fiables y potentes. La combinación de alta potencia, manejo seguro y acero inoxidable robusto la convierte en un ayudante indispensable en la cocina. Especialmente en aquellos lugares donde se deben freír grandes cantidades, este equipo destaca por su eficiencia y durabilidad.

• ⚠️ Todos los dispositivos de gas deben ser instalados por un profesional cualificado.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento y uso óptimos.
• ⚠️ El dispositivo debe estar nivelado y no colocarse junto a fuentes de agua.

1. Preste siempre atención a la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
2. Nunca opere el dispositivo sin aceite en la cubeta para evitar daños en los elementos calefactores.
3. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para evitar salpicaduras y deterioro del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.