Descripción del producto

La freidora de gas con una capacidad de 16 litros y una potencia de 27 kW es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Destaca por su construcción compacta y robusta en acero inoxidable de alta calidad AISI 304, que garantiza durabilidad y una limpieza sencilla. Este modelo pertenece a la categoría de freidoras y es perfecto para quienes buscan una freidora potente y fiable.

Detalles del producto

La freidora está equipada con un termopar de seguridad que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado, un aspecto fundamental de seguridad. El control preciso de la temperatura asegura una temperatura del aceite adecuada y constante, mientras que su alta potencia permite un recalentamiento rápido. Un grifo de vaciado de aceite integrado facilita la limpieza y el mantenimiento. La práctica protección contra salpicaduras garantiza un trabajo limpio en la cocina.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora de gas es la elección perfecta para cocinas profesionales que valoran la eficiencia, la seguridad y la calidad. Es especialmente adecuada para su uso en restaurantes, puestos de comida rápida y empresas de catering. Gracias a su construcción robusta y alta potencia, es óptima para un uso intensivo y continuado. Con esta freidora, obtendrá siempre resultados constantes y de alta calidad en la preparación de alimentos fritos.

• ⚠️ El aparato debe ser instalado por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe colocarse en posición horizontal y no junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Siempre se debe respetar la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).

1. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
2. Agite el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.

• Diariamente: Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.