Freidora doble eficiente para la gastronomía profesional

La freidora eléctrica doble con dos cubas y una capacidad de 12 litros cada una es ideal para su uso en la gastronomía y el comercio minorista. Con una potencia total de 6,5 kW, garantiza un calentamiento rápido y uniforme del aceite de fritura. Su construcción robusta en acero inoxidable asegura durabilidad y facilita la limpieza, algo especialmente importante en el ajetreado día a día de la cocina.

Equipamiento pensado para máxima seguridad y comodidad

La freidora cuenta con dos grifos de vaciado que permiten un vaciado seguro y limpio del aceite. Las tapas desmontables facilitan la limpieza y ayudan a proteger el aceite de contaminaciones. Un protector contra sobrecalentamiento integrado proporciona seguridad adicional y evita daños por temperaturas excesivas. La distribución óptima y homogénea del calor garantiza resultados perfectos en cada fritura.

Conclusión: Potente y versátil

Esta freidora doble es perfecta para restaurantes, puestos de comida rápida y empresas de catering que necesitan una freidora fiable y de alto rendimiento. Destaca por su gran capacidad, fácil manejo y materiales duraderos. Ya sean patatas fritas, snacks u otros alimentos fritos, con esta freidora siempre conseguirá una calidad y eficiencia constantes en la cocina.

• ⚠️ El aparato debe ser conectado a corriente trifásica por un profesional cualificado.
• ⚠️ Un sistema de extracción garantiza un rendimiento y uso óptimos.
• ⚠️ Coloque el aparato en posición horizontal, alejado de fuentes de agua.
• ⚠️ Controle siempre el nivel correcto de aceite entre las marcas de mínimo y máximo.

1. Nunca opere el aparato sin aceite para evitar daños en los elementos calefactores.
2. Retire el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.
3. Evite la presencia de agua en el aceite para prevenir salpicaduras y un deterioro acelerado del aceite.

Diariamente:

• Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.

Al cambiar el aceite:

• Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.