• Hecho en Italia: Esto garantiza la más alta calidad y artesanía tradicional para un producto duradero.
• Horno profesional: Ideal para uso profesional, asegura resultados fiables y constantes.
• Acabado de la más alta calidad: Máxima durabilidad que garantiza una inversión a largo plazo sin necesidad de reemplazos frecuentes.
• Mejor aislamiento de la cámara de horneado: Reduce el consumo energético y permite alcanzar y mantener una temperatura alta y constante.

Horno eléctrico eficiente para pizza en la gastronomía

El horno eléctrico para pizza con seis cámaras de cocción es ideal para el uso profesional en la gastronomía y el comercio minorista. Con una superficie de cocción de 33 cm en cada cámara, ofrece espacio suficiente para preparar varias pizzas simultáneamente. Especialmente práctica es la gestión manual, que permite un uso flexible y se adapta perfectamente a las cambiantes exigencias en la cocina.

Funciones bien pensadas para resultados de horneado óptimos

Cada cámara de cocción dispone de un control independiente, lo que garantiza un rendimiento máximo en los momentos de mayor demanda y ahorro energético cuando la carga es menor. La iluminación independiente proporciona una visibilidad perfecta del proceso de horneado. El horno está equipado con una caja de acero inoxidable aislada térmicamente, que mantiene la temperatura constante y garantiza al mismo tiempo la eficiencia energética. Para mayor seguridad, cuenta con un termostato de seguridad integrado, mientras que la puerta se puede abrir y cerrar suavemente.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este horno para pizza es la solución óptima para pizzerías, establecimientos de restauración y comercios minoristas que valoran un alto rendimiento y eficiencia energética. No solo es adecuado para hornear pizzas en bandejas o directamente sobre la base de cocción, sino también para una amplia variedad de otros platos. Gracias a su construcción robusta y al equipamiento adicional con campana y cámara de fermentación, es versátil y favorece una organización de cocina profesional y eficiente.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se debe mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales, así como a otros equipos grandes adyacentes.

1. Retirar completamente el material de embalaje, especialmente el poliestireno expandido en la cámara de cocción y debajo de las piedras refractarias.
2. Curar el horno antes del primer uso: aumentar la temperatura cada 30 minutos en 50 °C hasta alcanzar la temperatura máxima.
3. Calentar el horno durante 4 horas a la temperatura máxima, dejando la puerta abierta para permitir la salida de vapores generados.

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo.
• Nunca limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían producirse grietas por tensión.