• Optimised insulation of the baking chamber: Saves up to 20% energy compared to previous models, reducing costs and being environmentally friendly.
• Individually adjustable top and bottom heat: Allows perfect adjustment of the baking temperature for optimal baking results.
• Full chamotte: Ensures excellent heat retention and even heat distribution from all sides, so the pizza is baked evenly and crisp.

Horno eléctrico profesional para pizza para la gastronomía

Este horno eléctrico para pizza con interior de chamota maciza es ideal para su uso en la gastronomía y el comercio minorista, especialmente en pizzerías y restaurantes. Ofrece espacio suficiente para hasta ocho pizzas con un diámetro de 34 cm cada una, distribuidas en dos niveles. Gracias a su manejo manual, el horno permite un control preciso del proceso de cocción, lo que se traduce en resultados de horneado perfectos.

Equipamiento de alta calidad y tecnología eficiente

El interior de chamota maciza garantiza una óptima retención del calor y una distribución uniforme del mismo, mejorando notablemente la calidad de las pizzas. Gracias al aislamiento de alta calidad, el horno es especialmente eficiente energéticamente y mantiene la temperatura constante, incluso con aperturas frecuentes de la puerta. Esto permite un ahorro de hasta un 20 % de energía en comparación con dispositivos similares. Otras características prácticas incluyen un abridor de chimenea integrado, iluminación interior para una mejor visibilidad y una gran ventana de visualización que facilita el control del proceso de cocción. Para mayor seguridad, cuenta con un interruptor de emergencia.

Conclusión y ámbitos de aplicación

El horno eléctrico para pizza es la solución perfecta para quienes en la gastronomía apuestan por la calidad y la eficiencia energética. Es ideal para el uso profesional en pizzerías, establecimientos gastronómicos y comercios minoristas con oferta gastronómica. Con su bajo consumo energético y construcción robusta, garantiza un uso fiable y económico en el trabajo diario.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión