• Aislamiento optimizado: Ahorra hasta un 20 % de energía en comparación con modelos anteriores, lo que reduce costes y es respetuoso con el medio ambiente.
• Calor superior e inferior ajustable individualmente: Permite un control preciso de la temperatura para obtener resultados de horneado perfectos según se desee.
• Revestimiento completo de chamota: Garantiza una excelente retención del calor y una distribución uniforme del mismo desde todos los lados, para pizzas horneadas de manera uniforme.

Horno eléctrico eficiente para pizza con exigencias profesionales

El horno eléctrico para pizza con interior de chamota maciza es ideal para la gastronomía y el comercio minorista que valoran la calidad y la eficiencia energética. Con su funcionamiento manual, ofrece un manejo fiable y sencillo. El soporte integrado garantiza una colocación estable y que ahorra espacio en cualquier cocina profesional.

Equipamiento de alta calidad para los mejores resultados de horneado

El horno cuenta con una cámara de cocción aislada térmicamente, que gracias a su aislamiento de alta calidad trabaja de forma especialmente eficiente en términos energéticos. Así, se puede ahorrar hasta un 20 % de energía en comparación con los equipos convencionales. La temperatura constante se mantiene incluso con aperturas frecuentes, lo que garantiza resultados de horneado perfectos. Extras prácticos como un abridor de chimenea integrado, una iluminación interior y una ventana de visualización extra grande facilitan el control del proceso de horneado. Para mayor seguridad, dispone de un interruptor de emergencia.

Conclusión y áreas de aplicación

Este horno para pizza es óptimo para pizzerías, establecimientos de hostelería y comercio minorista que buscan una solución profesional y energéticamente eficiente. Convence por su construcción duradera y la excelente retención de calor de la chamota maciza. Perfecto para hornear pizzas con una corteza uniformemente crujiente e ideal para un uso intensivo en el sector gastronómico.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión