Eléctrico Cocedor de pasta PROFESIONAL - 30L - 8kW - con grifo de vaciado
Código de producto, SKU ENB479PEquipo de suelo - 700 de fondo
** La imagen puede diferir ligeramente del original.
1.728,99 € *
incl. Menor Precio garantizado
Entrega gratuita**
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 2057,50 €
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Piezas de Repuesto (5)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Procesamiento de alta calidad que garantiza durabilidad y fiabilidad.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran un control preciso y alta eficiencia.
- Temperatura constante: Evita que el agua se enfríe al añadir la pasta, garantizando una textura perfecta al dente.
Descripción
- Suelo perforado que garantiza la circulación del agua
- Grifo de entrada de agua en el panel de control
- Chimenea con función de protección contra salpicaduras
- Cuenca de acero inoxidable AISI 316
- Cuenca estampada de una sola pieza
- Combinable con otros productos de la serie: "Lorenzo 700"
Eficiente cocedor eléctrico de pasta para la restauración
El cocedor eléctrico de pasta con una capacidad de 30 litros y una potencia de 8 kW es ideal para el uso profesional en grandes cocinas. La cuenca de acero inoxidable AISI 316 garantiza durabilidad y fácil limpieza, mientras que el suelo perforado asegura una óptima circulación del agua. La combinación de material robusto y diseño pensado hace que el cocedor sea especialmente resistente y funcional. Además, la chimenea ofrece una función de protección contra salpicaduras que hace el área de trabajo más segura.Aplicación versátil y manejo sencillo
El cocedor de pasta está equipado con un grifo de entrada de agua en el panel de control que facilita su manejo. El control regulable de temperatura y el termostato de seguridad integrado garantizan una cocción precisa y protección contra el sobrecalentamiento. Las patas ajustables en altura de acero inoxidable proporcionan estabilidad en cualquier superficie. Gracias a la posibilidad de combinarlo con otros productos de la serie "Lorenzo 700", el equipamiento de la cocina puede ampliarse de forma individual. Este equipo independiente es perfecto para su uso en cocinas profesionales que valoran la calidad y la eficiencia.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ No encienda el aparato si no hay agua en la cubeta. De lo contrario, los elementos calefactores se quemarán en cuestión de segundos
- Rellene las cubetas hasta la línea máxima de llenado marcada con agua antes de accionar el interruptor principal.
- Se recomienda calentar el aparato completamente con agua una vez antes del primer uso real para cocinar y desechar luego esa agua.
Limpieza y Mantenimiento
Cambio diario de agua:
- Vaciar completamente el agua después del uso, ya que los residuos ácidos de almidón pueden dañar el acero inoxidable.
- Eliminar regularmente las capas de cal con descalcificador y enjuagar a fondo con agua limpia posteriormente.
- Utilizar sólo detergentes suaves y esponjas blandas; no usar lana de acero.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 306 mm |
|---|---|
| Profundidad | 340 mm |
| Altura | 300 mm |
Detalles
| Conexión de agua | 3/4" |
|---|---|
| Drenaje de agua | R 1" |
Requisitos de energia
| Conexión | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia media por 24 horas | 2,4 kW |
| Potencia | 8 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N~/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 53 kg |
| Peso neto | 40 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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