Eléctrica Marmita a presión - 150L - 18kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Aparato independiente - 900 de profundidad
Art.-Nr. EKB899150
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 8034,87 €
Eléctrica Marmita a presión - 150L - 18kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Art.-Nr. EKB899150
Aparato independiente - 900 de profundidad
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Zubehör (3)
Ersatzteile (7)
Produktvorteile
- Hecho en Italia: Acabado de alta calidad que garantiza durabilidad y fiabilidad.
- Absolutamente delicado: La distribución uniforme del calor evita que se quemen la leche, sopas o purés.
- Calor uniforme: La olla se calienta por completo, lo que asegura una temperatura constante.
- Perfecto para cocciones prolongadas: Ideal para mantener caliente, estofar y para la producción "Cook & Chill".
- Fácil limpieza: Al evitar que se pegue, normalmente basta con un simple enjuague y un paño.
Beschreibung
- Con grifos de agua fría y caliente
- Calentamiento indirecto
- Calentamiento con vapor a baja presión
- Elemento calefactor de acero Incoloy
- Compatible con otros productos de la serie: "Paolo 900"
Olla a presión eléctrica profesional para aplicaciones versátiles
Esta olla con capacidad de 150 litros destaca por su calentamiento indirecto, que permite un calentamiento suave y uniforme. El elemento calefactor de acero Incoloy garantiza una alta durabilidad y resistencia a la corrosión. Equipado con grifos de agua fría y caliente, el recipiente ofrece un manejo cómodo. El uso de vapor a baja presión (0,5 bar) asegura una transferencia de calor eficiente y segura. El cuerpo de acero inoxidable AISI-304 y la base de acero inoxidable AISI-316 garantizan la máxima higiene y estabilidad.Ideal para uso profesional e integración flexible
La olla está diseñada específicamente para el uso profesional y, gracias a su diseño, se integra perfectamente en sistemas existentes. La combinación con otros productos de la serie "Paolo 900" permite soluciones personalizadas. Con elementos de fijación ajustables manualmente y un termostato de seguridad, el equipo ofrece máxima seguridad y adaptabilidad. El grifo de vaciado cromado facilita la limpieza y el mantenimiento. Así, la olla es perfecta para la gastronomía, la producción alimentaria y otras aplicaciones industriales.Installation & Bedienung
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
Reinigung & Pflege
- Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. No utilizar lana de acero, raspadores ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
- Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para contacto alimentario.
- Eliminar de forma constante las incrustaciones de cal para asegurar una transferencia óptima del calor y ahorrar energía.
- En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la camisa de doble pared y la válvula de seguridad.
- Después de la limpieza, dejar siempre una rendija abierta en la tapa para ventilar.
Technische Daten
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 1.114 mm |
| Altura de trabajo | 1.008 mm |
Detalles
| Capacidad | 150 l |
|---|---|
| Espesor del suelo | 20/10 |
| Espesor de la pared | 15/10 |
| Dispositivo de secuencia | 2 pulgada |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 18 kW |
| Tensión | 400V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 3N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso | 152 kg |
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