Eléctrica Marmita a presión - 150L - 18kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Aparato independiente - 900 de profundidad
Código de producto, SKU EKB899150
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PVPR 12.972,99 €
incl. Menor Precio garantizado
Entrega gratuita**
Cantidad:
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 8034,87 €
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Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Acabado de alta calidad que garantiza durabilidad y fiabilidad.
- Absolutamente delicado: La distribución uniforme del calor evita que se quemen la leche, sopas o purés.
- Calor uniforme: La olla se calienta por completo, lo que asegura una temperatura constante.
- Perfecto para cocciones prolongadas: Ideal para mantener caliente, estofar y para la producción "Cook & Chill".
- Fácil limpieza: Al evitar que se pegue, normalmente basta con un simple enjuague y un paño.
Descripción
Resumen del producto
La olla a presión eléctrica con una capacidad de 150 litros es una solución profesional para la producción alimentaria y grandes cocinas. Con una potencia de 18 kW, garantiza un calentamiento rápido y uniforme. La calefacción indirecta asegura una preparación cuidadosa y eficiente en el consumo de energía. Gracias a su producción europea, la olla a presión representa alta calidad y durabilidad.Detalles del producto
El cuerpo está fabricado en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, ideal por su robustez e higiene. La base de acero inoxidable AISI 316 ofrece una protección adicional contra la corrosión, lo que aumenta considerablemente la vida útil del equipo. El elemento calefactor de acero Incoloy es especialmente resistente y garantiza una generación fiable de calor. Grifos de agua fría y caliente así como un grifo de vaciado de latón cromado permiten un manejo y limpieza sencillos. Los elementos de fijación ajustables manualmente aseguran una posición estable y segura. Un termostato de seguridad protege contra el sobrecalentamiento y garantiza un funcionamiento seguro. El calentamiento se realiza con vapor a baja presión de 0,5 bar, lo que hace que la preparación sea cuidadosa y eficiente.Conclusión y áreas de aplicación
Esta olla a presión eléctrica es ideal para el uso profesional en grandes cocinas, servicios de catering e industria alimentaria. Su construcción robusta y la calefacción indirecta la hacen perfecta para la elaboración de grandes cantidades de platos y productos. La combinación de alta potencia y materiales de calidad garantiza una larga vida útil y una limpieza sencilla. En conjunto, la olla ofrece una solución eficiente y segura para quienes valoran la calidad y la fiabilidad.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
Limpieza y Mantenimiento
- Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. Nunca utilizar lana de acero, raspadores ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
- Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para uso alimentario.
- Eliminar sistemáticamente las incrustaciones de cal para asegurar una óptima transferencia de calor y ahorrar energía.
- En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la doble chaqueta y la válvula de seguridad.
- Después de la limpieza, dejar siempre la tapa entreabierta para ventilar.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 1.114 mm |
| Altura de trabajo | 1.008 mm |
Detalles
| Capacidad | 150 l |
|---|---|
| Espesor del suelo | 20/10 |
| Espesor de la pared | 15/10 |
| Dispositivo de secuencia | 2 pulgada |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 18 kW |
| Tensión | 380V-415V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 3N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso | 152 kg |
Su socio de confianza
- Price/performance: Grade "very good"
- Customer satisfaction: Grade "very good"
Sus Ventajas
- Más de 35,000 productos en stock y listos para enviar
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