Eléctrica Marmita - 500L - 45kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
dispositivo de suelo
Código de producto, SKU KKEOZ500
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Ventajas del Producto
- Absolutamente delicado: La distribución uniforme del calor evita que la leche, sopas o purés se quemen. Esto mantiene la calidad de los alimentos.
- Calor uniforme: El recipiente se calienta por todos lados, también en las paredes laterales. Esto garantiza una temperatura constante en todo el contenedor.
- Perfecto para cocciones prolongadas: Ideal para mantener caliente, estofar o para la producción "Cook & Chill". Esto permite procesos de preparación flexibles y delicados.
- Limpieza más sencilla: Al evitar que se quemen los alimentos, generalmente basta con un simple enjuague y limpieza. Esto ahorra tiempo y esfuerzo en la limpieza.
Descripción
Descripción del producto
El caldero eléctrico con capacidad de 500 litros es un equipo independiente y robusto, diseñado específicamente para uso profesional. Con su calefacción indirecta y una potencia de 45 kW, permite un calentamiento eficiente y uniforme de grandes volúmenes de líquidos. Gracias a su fabricación europea, este caldero garantiza alta calidad y durabilidad.Detalles del producto
El caldero está fabricado en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, tanto en el cuerpo como en el recipiente de cocción, lo que asegura una higiene óptima y resistencia a la corrosión. La construcción de doble pared proporciona un funcionamiento seguro y eficiente en el consumo energético. La temperatura se regula mediante un termostato de seguridad, apoyado por un regulador de potencia y un piloto de control de funcionamiento. Resultan prácticos la entrada de agua y la llave de vaciado de latón cromado, que facilitan el llenado y el enjuague del caldero. Para la estabilidad, cuenta con pies de acero inoxidable ajustables en altura, mientras que la tapa con resorte facilita su manejo.Conclusión y áreas de aplicación
Este caldero eléctrico es ideal para la gastronomía, cocinas industriales y producción alimentaria, donde es necesario calentar grandes cantidades de forma cuidadosa y fiable. Su calefacción indirecta garantiza una distribución uniforme del calor sin que se pegue, lo que lo hace perfecto para sopas, salsas o guisos. La combinación de materiales robustos y funciones bien diseñadas lo convierte en una herramienta indispensable para profesionales que valoran la calidad y la eficiencia.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
Limpieza y Mantenimiento
- Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. Nunca utilizar lana de acero, raspadores ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
- Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para uso alimentario.
- Eliminar sistemáticamente las incrustaciones de cal para asegurar una óptima transferencia de calor y ahorrar energía.
- En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la doble chaqueta y la válvula de seguridad.
- Después de la limpieza, dejar siempre la tapa entreabierta para ventilar.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1300 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1300 mm |
| Altura | 966 mm |
Medidas del hervidor
| Diámetro | 1100 mm |
|---|---|
| Profundidad | 600 mm |
Detalles
| Capacidad | 500 litro |
|---|
Requisitos de energia
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Rendimiento | 45 kW |
| Voltaje | 400 voltios |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | montado |
| Peso | 209 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
Instrucciones de seguridad y eliminación
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