Eléctrica Marmita - 250L - 24kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Aparato independiente - 900 de profundidad
Art.-Nr. EKK199I
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 5172,92 €
Eléctrica Marmita - 250L - 24kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Art.-Nr. EKK199I
Aparato independiente - 900 de profundidad
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Zubehör (2)
Produktvorteile
- Absolutamente delicado: El calor se distribuye de manera uniforme a través del medio, evitando que la leche, sopas o purés se quemen prácticamente.
- Calor uniforme: El caldero se calienta de manera uniforme por todos los lados, incluidas las paredes laterales.
- Perfecto para cocción prolongada: Ideal para mantener caliente, estofar o para la producción "Cook & Chill".
- Limpieza más fácil: Al no quemarse nada, normalmente basta con un simple enjuague y un paño para limpiar.
Beschreibung
- Sistema de camisa calentado por aceite para un manejo sencillo y un mantenimiento mínimo
- Calefacción indirecta
- Tapa con bisagra autoequilibrada
- Grifo y salida para llenar y enjuagar el depósito
- Filtro de olores para evitar malos olores
- Compatible con otros productos de la serie: "Giuseppe 900"
Olla eléctrica eficiente para cocinas profesionales
La olla eléctrica con una capacidad de 250 litros destaca por su calefacción indirecta, que garantiza una distribución uniforme del calor y, por tanto, resultados de cocción óptimos. El sistema de camisa calentado por aceite permite un manejo sencillo y minimiza el mantenimiento, lo que hace que su funcionamiento sea especialmente eficiente. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, el cuerpo asegura una larga vida útil y una higiene óptima. La tapa con bisagra autoequilibrada facilita el manejo y aumenta la seguridad en el trabajo diario.Versatilidad y comodidad para el uso profesional
Con grifo y salida integrados, el depósito se puede llenar y enjuagar sin esfuerzo, mientras que el filtro de olores previene de forma fiable los malos olores. La combinación con otros productos de la serie "Giuseppe 900" permite una adaptación flexible a diferentes necesidades. Gracias a su bajo consumo energético y tecnología respetuosa con el medio ambiente, esta olla es ideal para un funcionamiento sostenible en cocinas industriales y establecimientos de restauración.Installation & Bedienung
- ⚠️ Todos los aparatos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
- Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
Reinigung & Pflege
- Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. No utilizar lana de acero, raspadores ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
- Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para contacto alimentario.
- Eliminar de forma constante las incrustaciones de cal para asegurar una transferencia óptima del calor y ahorrar energía.
- En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la camisa de doble pared y la válvula de seguridad.
- Después de la limpieza, dejar siempre una rendija abierta en la tapa para ventilar.
Technische Daten
Dimensiones
| Ancho | 1.200 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 900 mm |
Detalles
| Capacidad | 250 l |
|---|---|
| Capacidad de aceite | 57 l |
| Temperatura | 50 °C hasta 180 °C |
| Protección contra sobrecalentamiento | a max. 230 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 24 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Conexión de agua | 1/2" pulgadas |
| Drenaje de agua | 2" |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 271 kg |
| Peso neto | 256 kg |
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