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Eléctrica Marmita - 250L - 24kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Código de producto, SKU EKK199IAparato independiente - 900 de profundidad
** La imagen puede diferir ligeramente del original.
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 4878,99 €
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Eléctrica Marmita - 250L - 24kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Código de producto, SKU EKK199IAparato independiente - 900 de profundidad
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Accesorios (2)
Ventajas del Producto
- Absolutamente delicado: El calor se distribuye de manera uniforme a través del medio, lo que evita que la leche, sopas o purés se quemen prácticamente.
- Calor uniforme: El recipiente se calienta de manera uniforme por todos lados, incluidas las paredes laterales.
- Perfecto para cocciones prolongadas: Ideal para mantener caliente, estofar o para la producción "Cook & Chill".
- Limpieza más sencilla: Al no quemarse nada, generalmente basta con un simple enjuague y limpieza.
Descripción
- Sistema de chaqueta calentada por aceite para un manejo sencillo y un mantenimiento mínimo
- Calefacción indirecta
- Tapa con bisagra autoequilibrante
- Grifo y salida para rellenar y enjuagar el recipiente
- Filtro de olores para evitar olores desagradables
- Compatible con otros productos de la serie: "Giuseppe 900"
Olla de cocción eléctrica eficiente para cocinas profesionales
La olla de cocción eléctrica con una capacidad de 250 litros destaca por su calefacción indirecta, que garantiza una distribución uniforme del calor y, por tanto, resultados de cocción óptimos. El sistema de chaqueta calentada por aceite facilita el manejo y minimiza el mantenimiento, lo que hace que la operación sea especialmente eficiente. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, el cuerpo asegura una larga vida útil e higiene. La tapa con bisagra autoequilibrante facilita su manejo y aumenta la seguridad en el trabajo diario.Versatilidad y comodidad para el uso profesional
Con grifo y salida integrados, el recipiente se puede llenar y enjuagar sin esfuerzo, mientras que el filtro de olores previene de forma fiable los olores desagradables. La combinación con otros productos de la serie "Giuseppe 900" permite una adaptación flexible a diferentes necesidades. Gracias al bajo consumo energético y a la tecnología respetuosa con el medio ambiente, esta olla de cocción es ideal para un funcionamiento sostenible en cocinas industriales y establecimientos de restauración.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
- Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
Limpieza y Mantenimiento
- Dejar enfriar el caldero y remojar solo las costras. No utilizar lana de acero, rascadores ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
- Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para contacto alimentario.
- Eliminar de forma constante las incrustaciones de cal para asegurar una óptima transferencia de calor y ahorrar energía.
- En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la camisa doble y la válvula de seguridad.
- Tras la limpieza, dejar siempre una rendija abierta en la tapa para ventilar.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.200 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 900 mm |
Detalles
| Capacidad | 250 l |
|---|---|
| Capacidad de aceite | 57 l |
| Temperatura | 50 °C hasta 180 °C |
| Protección contra sobrecalentamiento | a max. 230 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 24 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N~/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Conexión de agua | 1/2" pulgadas |
| Drenaje de agua | 2" |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 271 kg |
| Peso neto | 256 kg |
Su socio de confianza
- Price/performance: Grade "very good"
- Customer satisfaction: Grade "very good"
Sus Ventajas
- Más de 35,000 productos en stock y listos para enviar
- Entrega gratuita en toda Europa en todos los pedidos
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- Calidad confiable respaldada por más de 20 años de experiencia líder en el mercado
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