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Eléctrica Marmita - 200L - 32kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua

Equipo de suelo - 1150 de fondo
Código de producto, SKU EKB899HI200
  • Eléctrica Marmita - 200L - 32kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
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Accesorios (2)
Piezas de Repuesto (7)

Ventajas del Producto

  • Hecho en Italia: Representa alta calidad y fiabilidad en la fabricación.
  • Absolutamente delicado: La distribución uniforme del calor evita que se quemen la leche, sopas o purés.
  • Calor homogéneo: El recipiente se calienta por completo, garantizando una temperatura constante.
  • Perfecto para cocciones prolongadas: Ideal para mantener caliente, estofar o para la producción "Cook & Chill".
  • Limpieza más fácil: Al no producirse quemaduras, normalmente basta con un simple enjuague y limpieza.

Descripción

Resumen del producto

El caldero eléctrico con capacidad de 200 litros es un equipo independiente de alta calidad, diseñado específicamente para uso profesional. Con una potencia de 32 kW y un calentamiento indirecto, ofrece un calentamiento eficiente y delicado de grandes cantidades de líquidos. El caldero es ideal para la gastronomía, cocinas industriales y aplicaciones industriales donde se requiere calentar grandes volúmenes de manera fiable y con ahorro energético.

Detalles del producto

El caldero está construido con doble pared y cuenta con una tapa con resorte de alivio que facilita su manejo y garantiza la seguridad. El calentamiento indirecto protege el producto contra quemaduras y permite una distribución uniforme de la temperatura. Equipado con una entrada de agua y grifo de vaciado, el llenado y la limpieza son especialmente cómodos. La temperatura se puede ajustar con precisión mediante un regulador de potencia, mientras que un termostato de seguridad y un testigo luminoso de funcionamiento garantizan un uso seguro. El robusto cuerpo y el caldero están fabricados en acero inoxidable de alta calidad AISI 304, y la base en acero inoxidable AISI 316 especialmente resistente. Los pies regulables en altura de acero inoxidable aseguran una posición estable sobre diferentes superficies.

Conclusión y áreas de aplicación

Este caldero eléctrico destaca por su acabado de alta calidad y tecnología energéticamente eficiente, que cumple con los requisitos de cocinas profesionales. Es óptimo para calentar grandes cantidades de líquidos en la producción alimentaria, empresas de catering o cocinas industriales. Gracias a su construcción robusta y su manejo sencillo, es un equipo de trabajo duradero y fiable. La combinación de seguridad, eficiencia y comodidad hace de este caldero una elección perfecta para usuarios profesionales.

Instalación y Funcionamiento

  • ⚠️ Todos los aparatos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.

Limpieza y Mantenimiento

  • Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. Nunca utilizar lana de acero, estropajos ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
  • Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para contacto alimentario.
  • Eliminar de forma constante las incrustaciones de cal para asegurar una óptima transferencia de calor y ahorrar energía.
  • En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la chaqueta doble y la válvula de seguridad.
  • Después de la limpieza, dejar siempre la tapa entreabierta para ventilar.

Especificaciones Técnicas

Dimensiones

Ancho 1.000 mm
Profundidad 1.150 mm
Altura 963 mm

Medidas del hervidor

Diámetro 750 mm
Profundidad 520 mm

Detalles

Capacidad 200 l
Calefacción Presión de vapor 0,5 bar
Grifo de drenaje Ja pulgadas

Requisitos de energia

Conexión eléctrica
Potencia 32 kW
Tensión 400V
Frecuencia 50 Hz
Fases 3N/PE

Entrega

Tipo de envío agencia de transporte
Condición de entrega Montado
Peso bruto 290 kg
Peso neto 290 kg

Instrucciones de seguridad y eliminación

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Sus Ventajas
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