Eléctrica Marmita - 200L - 32kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Equipo de suelo - 1150 de fondo
Código de producto, SKU EKB899HI200

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Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Representa alta calidad y fiabilidad en la fabricación.
- Absolutamente delicado: La distribución uniforme del calor evita que se quemen la leche, sopas o purés.
- Calor homogéneo: El recipiente se calienta por completo, garantizando una temperatura constante.
- Perfecto para cocciones prolongadas: Ideal para mantener caliente, estofar o para la producción "Cook & Chill".
- Limpieza más fácil: Al no producirse quemaduras, normalmente basta con un simple enjuague y limpieza.
Descripción
Resumen del producto
El caldero eléctrico con capacidad de 200 litros es un equipo independiente de alta calidad, diseñado específicamente para uso profesional. Con una potencia de 32 kW y un calentamiento indirecto, ofrece un calentamiento eficiente y delicado de grandes cantidades de líquidos. El caldero es ideal para la gastronomía, cocinas industriales y aplicaciones industriales donde se requiere calentar grandes volúmenes de manera fiable y con ahorro energético.Detalles del producto
El caldero está construido con doble pared y cuenta con una tapa con resorte de alivio que facilita su manejo y garantiza la seguridad. El calentamiento indirecto protege el producto contra quemaduras y permite una distribución uniforme de la temperatura. Equipado con una entrada de agua y grifo de vaciado, el llenado y la limpieza son especialmente cómodos. La temperatura se puede ajustar con precisión mediante un regulador de potencia, mientras que un termostato de seguridad y un testigo luminoso de funcionamiento garantizan un uso seguro. El robusto cuerpo y el caldero están fabricados en acero inoxidable de alta calidad AISI 304, y la base en acero inoxidable AISI 316 especialmente resistente. Los pies regulables en altura de acero inoxidable aseguran una posición estable sobre diferentes superficies.Conclusión y áreas de aplicación
Este caldero eléctrico destaca por su acabado de alta calidad y tecnología energéticamente eficiente, que cumple con los requisitos de cocinas profesionales. Es óptimo para calentar grandes cantidades de líquidos en la producción alimentaria, empresas de catering o cocinas industriales. Gracias a su construcción robusta y su manejo sencillo, es un equipo de trabajo duradero y fiable. La combinación de seguridad, eficiencia y comodidad hace de este caldero una elección perfecta para usuarios profesionales.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
Limpieza y Mantenimiento
- Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. Nunca utilizar lana de acero, estropajos ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
- Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para contacto alimentario.
- Eliminar de forma constante las incrustaciones de cal para asegurar una óptima transferencia de calor y ahorrar energía.
- En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la chaqueta doble y la válvula de seguridad.
- Después de la limpieza, dejar siempre la tapa entreabierta para ventilar.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.000 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.150 mm |
| Altura | 963 mm |
Medidas del hervidor
| Diámetro | 750 mm |
|---|---|
| Profundidad | 520 mm |
Detalles
| Capacidad | 200 l |
|---|---|
| Calefacción | Presión de vapor 0,5 bar |
| Grifo de drenaje | Ja pulgadas |
Requisitos de energia
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Potencia | 32 kW |
| Tensión | 400V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fases | 3N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 290 kg |
| Peso neto | 290 kg |
Instrucciones de seguridad y eliminación
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