Eléctrica Marmita - 150L - 12kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Aparato independiente - 900 de profundidad
Código de producto, SKU EKK879I-150
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 4250,67 €
Eléctrica Marmita - 150L - 12kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Código de producto, SKU EKK879I-150
Aparato independiente - 900 de profundidad
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Accesorios (2)
Ventajas del Producto
- Absolutamente suave: El calor se distribuye de manera uniforme a través del medio, por lo que la leche, sopas o purés prácticamente no se queman.
- Calor uniforme: La caldera se calienta de manera uniforme por todos los lados, incluidas las paredes laterales, lo que garantiza una temperatura constante.
- Perfecto para cocciones prolongadas: Ideal para mantener caliente, estofar o para la producción "Cook & Chill".
- Limpieza más fácil: Al no quemarse nada, generalmente basta con un simple enjuague y un paño.
Descripción
Descripción del producto
La marmita eléctrica con una capacidad de 150 l es un equipo independiente de alta calidad, ideal para su uso profesional en cocinas industriales, comedores o servicios de catering. Gracias a su calefacción indirecta con una potencia de 12 kW, se garantiza una distribución del calor suave y uniforme, lo que es especialmente beneficioso para platos delicados. La combinación de producción europea y acero inoxidable robusto asegura una larga vida útil y alta calidad.Detalles del producto
El equipo cuenta con una cubeta de acero inoxidable prensado de 3 mm de grosor, que es higiénica y fácil de limpiar. Un sistema de camisa calefactada con aceite permite una transferencia eficiente del calor con un bajo consumo energético. Para facilitar su uso, incorpora un regulador de potencia y un piloto de control de funcionamiento. También resulta práctico el grifo de llenado y vaciado en el panel frontal, que facilita el llenado y el enjuague del recipiente. La tapa con bisagra autoequilibrada y las patas de acero inoxidable regulables en altura aumentan la comodidad y flexibilidad en su uso. Un filtro de olores integrado garantiza unas condiciones de trabajo agradables.Conclusión y áreas de aplicación
La marmita eléctrica es perfecta para la preparación de grandes cantidades de alimentos en cocinas profesionales donde se requiere higiene, eficiencia y facilidad de manejo. Gracias a la calefacción indirecta y a su construcción robusta, el equipo es especialmente adecuado para sopas, guisos y otros alimentos líquidos. La combinación de alta potencia y tecnología de bajo consumo convierte a la marmita en una solución fiable y respetuosa con el medio ambiente para la gastronomía y la restauración colectiva.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda un sistema de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
- Asegúrese de que la entrada de agua esté correctamente conectada.
- Antes de poner en marcha, compruebe que la válvula de desagüe no tenga fugas.
- Utilice el aparato únicamente con la tensión eléctrica prevista.
- Encienda el aparato sólo cuando todas las conexiones estén firmemente aseguradas.
- Limpie el aparato regularmente para garantizar una larga vida útil.
- Retire los embalajes con cuidado para evitar daños.
Limpieza y Mantenimiento
- Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. Evitar el uso de lana de acero, arañazos y limpiadores con cloro para proteger el acero inoxidable.
- Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo y desinfectarlo. A continuación, lubricar con grasa para grifos apta para contacto alimentario.
- Eliminar de forma constante las incrustaciones de cal para garantizar una óptima transferencia de calor y ahorrar energía.
- En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la doble camisa y la válvula de seguridad.
- Después de la limpieza, dejar siempre una pequeña abertura en la tapa para la ventilación.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 900 mm |
Detalles
| Capacidad | 150 l |
|---|---|
| Capacidad de aceite | 30 l |
| Temperatura | 50 °C hasta 180 °C |
| Protección contra sobrecalentamiento | a max. 230 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 12 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Conexión de agua | 1/2" pulgadas |
| Drenaje de agua | 2" |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 145 kg |
| Peso neto | 135 kg |
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