Eléctrica Marmita - 150L - 12kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Aparato independiente - 900 de profundidad
Código de producto, SKU EKK879I-150
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 4250,67 €
Eléctrica Marmita - 150L - 12kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Código de producto, SKU EKK879I-150
Aparato independiente - 900 de profundidad
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Accesorios (2)
Ventajas del Producto
- Absolutamente suave: El calor se distribuye de manera uniforme a través del medio, por lo que la leche, sopas o purés prácticamente no se queman.
- Calor uniforme: La caldera se calienta de manera uniforme por todos los lados, incluidas las paredes laterales, lo que garantiza una temperatura constante.
- Perfecto para cocciones prolongadas: Ideal para mantener caliente, estofar o para la producción "Cook & Chill".
- Limpieza más fácil: Al no quemarse nada, generalmente basta con un simple enjuague y un paño.
Descripción
- Sistema de camisa calentado por aceite para un manejo sencillo y un mantenimiento mínimo
- Calefacción indirecta
- Tapa con bisagra autoequilibrante
- Grifo y salida para rellenar y enjuagar el recipiente
- Filtro de olores para evitar malos olores
- Compatible con otros productos de la serie: "Giuseppe 900"
Eficiente caldera eléctrica para aplicaciones profesionales
La caldera eléctrica con capacidad de 150 litros destaca por su calefacción indirecta, que permite una distribución uniforme y eficiente del calor. El sistema de camisa calentado por aceite garantiza un manejo sencillo con un mantenimiento mínimo. El cuerpo de acero inoxidable de alta calidad con un depósito de 3 mm de grosor asegura durabilidad e higiene en la cocina profesional. Una tapa con bisagra autoequilibrante facilita el manejo y aumenta la seguridad durante su uso.Versatilidad y comodidad para el uso diario
Con el grifo y salida integrados se puede rellenar y enjuagar el recipiente cómodamente, mientras que el filtro de olores evita eficazmente los malos olores. Las patas de acero inoxidable regulables en altura ofrecen estabilidad adicional en cualquier superficie. Gracias a la combinación con otros productos de la serie "Giuseppe 900", la caldera es perfectamente adaptable a requerimientos individuales. Ideal para el uso profesional en gastronomía y grandes cocinas.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional cualificado.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
Limpieza y Mantenimiento
- Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. Nunca utilizar lana de acero, raspadores ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
- Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para uso alimentario.
- Eliminar sistemáticamente las incrustaciones de cal para asegurar una óptima transferencia de calor y ahorrar energía.
- En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la doble chaqueta y la válvula de seguridad.
- Después de la limpieza, dejar siempre la tapa entreabierta para ventilar.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 900 mm |
Detalles
| Capacidad | 150 l |
|---|---|
| Capacidad de aceite | 30 l |
| Temperatura | 50 °C hasta 180 °C |
| Protección contra sobrecalentamiento | a max. 230 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 12 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Conexión de agua | 1/2" pulgadas |
| Drenaje de agua | 2" |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 145 kg |
| Peso neto | 135 kg |
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- Price/performance: Grade "very good"
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Sus Ventajas
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