Eléctrica Marmita - 100L - 16kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Equipo de suelo - 900 de fondo
Código de producto, SKU EKB899HI100

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PVPR 9526,99 €
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Cantidad:
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 6186,80 €
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Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Alta calidad de fabricación que garantiza un uso duradero y fiable.
- Absolutamente delicado: La distribución uniforme del calor evita que se quemen alimentos delicados como la leche o las sopas.
- Calor uniforme: El recipiente se calienta por completo, lo que asegura una temperatura constante.
- Perfecto para cocciones prolongadas: Ideal para mantener caliente, estofar y para la producción Cook & Chill.
- Limpieza más sencilla: Al no quemarse los alimentos, normalmente basta con un simple enjuague y limpieza.
Descripción
Resumen del producto
El caldero eléctrico con una capacidad de 100 l es un equipo robusto y versátil, diseñado específicamente para uso profesional. Con su calentamiento indirecto y una potencia de 16 kW, garantiza un calentamiento uniforme y cuidadoso del contenido. El caldero es ideal para cocinas industriales, servicios de catering y procesamiento de alimentos, donde se deben calentar grandes cantidades de forma segura y eficiente.Detalles del producto
El caldero está construido con doble pared, lo que asegura un aislamiento térmico óptimo y reduce el consumo energético. Fabricado con acero inoxidable AISI 304 en el cuerpo y el caldero, y acero inoxidable AISI 316 en la base, ofrece una larga vida útil y alta resistencia a la corrosión. Para mayor seguridad cuenta con un termostato de seguridad y una luz de control de funcionamiento. La temperatura se puede ajustar y controlar con precisión gracias al regulador de potencia integrado y al manómetro. También son prácticos el entrada de agua y grifo de vaciado de latón cromado, que facilitan el llenado y la limpieza. Las patas de acero inoxidable regulables en altura garantizan una estabilidad segura sobre diferentes superficies.Conclusión y ámbitos de aplicación
Este caldero es la solución perfecta para quienes buscan una opción de cocción potente y energéticamente eficiente en cocinas industriales. Su fácil manejo y su diseño respetuoso con el medio ambiente lo hacen especialmente atractivo para el uso profesional. Ya sea en restaurantes, comedores o empresas de catering, el caldero eléctrico convence por su calidad y funcionalidad. Gracias a la combinación de producción europea y electrónica alemana, obtiene un producto que cumple con los más altos estándares de seguridad y rendimiento. Ideal para calentar, cocinar y mantener calientes grandes cantidades de alimentos en la gastronomía y la industria alimentaria.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
Limpieza y Mantenimiento
- Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. Nunca utilizar lana de acero, raspadores ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
- Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para uso alimentario.
- Eliminar sistemáticamente las incrustaciones de cal para asegurar una óptima transferencia de calor y ahorrar energía.
- En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la doble chaqueta y la válvula de seguridad.
- Después de la limpieza, dejar siempre la tapa entreabierta para ventilar.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 1.008 mm |
Medidas del hervidor
| Diámetro | 600 mm |
|---|---|
| Profundidad | 415 mm |
Detalles
| Capacidad | 100 l |
|---|---|
| Calefacción | Presión de vapor 0,5 bar |
| Grifo de drenaje | Ja pulgadas |
Requisitos de energia
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Potencia | 16 kW |
| Potencia media (kW/24h) | 4,80 KW |
| Tensión | 400V |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 128 kg |
| Peso neto | 128 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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