Descripción del producto

El wok de la serie APOLLO 7 de DEMEYERE destaca por su fondo plano con un diámetro de 300 mm, que permite una distribución óptima del calor. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, esta sartén se caracteriza por su robustez y durabilidad. Con una longitud total de 514 mm y una altura de 96 mm, el wok ofrece un espacio suficiente para diversas preparaciones. La superficie lisa facilita la limpieza y garantiza un uso higiénico en entornos profesionales.

Ámbitos de aplicación y fortalezas

Este wok es ideal para el salteado rápido y delicado de verduras, carne y pescado, donde su forma favorece una cocción uniforme. El fondo plano lo hace especialmente compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Gracias a su alta estabilidad y excelente conductividad térmica, el wok es perfecto para su uso en la restauración y en cocinas profesionales. Permite técnicas culinarias versátiles como el salteado, el escalfado y el salteado en sartén, siendo así una herramienta imprescindible para chefs exigentes.