Sauteuse de alta calidad para cocinas profesionales

La sauteuse con un diámetro de 240 mm de la serie PRIMA MATERA destaca por sus paredes rectas, que permiten un salteado y dorado rápidos. El borde recto asegura una evaporación óptima de la humedad y una excelente caramelización, lo que genera aromas intensos. La batería de cocina está compuesta en un 90% de cobre, conocido por su excelente conductividad térmica, y en un 10% de acero inoxidable apto para uso alimentario, lo que contribuye a su durabilidad y facilidad de mantenimiento. El mango ergonómico de acero inoxidable remachado se mantiene frío durante la cocción y garantiza un agarre seguro. Gracias a su fondo especial, la sauteuse es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.

Uso versátil en la cocina moderna

Este utensilio de cocina es perfecto para el dorado rápido de carnes, el salteado de verduras y para servir con estilo directamente en la mesa. La alta conductividad térmica del cobre permite resultados de cocción precisos y uniformes, muy valorados especialmente en cocinas exigentes. La sauteuse es ideal para su uso en cocinas de gas, eléctricas y vitrocerámicas, así como en el horno. La limpieza debe realizarse a mano de forma delicada para preservar la superficie y garantizar una larga vida útil.