Sauteuse de alta calidad para exigencias culinarias profesionales

Esta sauteuse con un diámetro de 240 mm se caracteriza por sus paredes rectas, que permiten un salteado rápido y uniforme. El borde recto garantiza una evaporación óptima de la humedad, lo que asegura una excelente caramelización de los jugos y, por tanto, intensifica el sabor de los alimentos. El menaje de cocina está compuesto en un 90 % por cobre, que ofrece una conductividad térmica excepcional y, por ende, una distribución precisa y homogénea del calor. El interior está revestido con 10 % de acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza una idoneidad alimentaria ideal y conserva las ventajas del cobre.

Uso versátil para todo tipo de cocinas y entornos profesionales

El mango remachado de fundición de acero inoxidable permanece frío incluso tras un uso prolongado y está ergonómicamente curvado, lo que facilita un manejo cómodo. Gracias a la base especializada, la sauteuse es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Es ideal para saltear rápido, dorar, servir y decorar platos. Especialmente en cocinas abiertas y entornos culinarios profesionales, este menaje destaca por su combinación de funcionalidad y diseño moderno.

Cuidado del cobre:

• El cobre se oxida de forma natural con el tiempo y desarrolla una pátina.
• Para conservar el brillo radiante de la superficie, trate el material regularmente con una pasta pulidora adecuada.

Cuidado del acero inoxidable:

• Para proteger la superficie de alta calidad de forma duradera y evitar la formación de manchas, limpie el producto únicamente a mano con agua tibia, un detergente suave y un paño suave.