Sartén de alta calidad para una cocción precisa

Esta sartén está fabricada con un 90% de cobre, lo que garantiza una conductividad térmica excepcional y permite un control exacto del proceso de cocción. El interior está compuesto por un 10% de acero inoxidable AISI 304, especialmente apto para uso alimentario y que asegura una limpieza sencilla. El diseño con paredes formadas al estilo Lyon es ideal para freír, sellar y flamear. El mango ergonómico de fundición de acero inoxidable permanece frío y, gracias a su forma curvada, ofrece un manejo cómodo. Además, la sartén cuenta con una base especial que la hace apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.

Uso versátil en la cocina profesional

Esta sartén es perfecta para emplatar y servir en cocinas abiertas, donde la calidad y la estética son igualmente importantes. Gracias a su excelente distribución del calor, la carne, las verduras y las salsas se cocinan de manera especialmente uniforme y delicada. La combinación de cobre y acero inoxidable la convierte en un utensilio de cocina duradero y fácil de mantener, que puede utilizarse de forma versátil en cualquier cocina profesional. Ya sea para sellar a fuego fuerte o para cocinar a fuego lento, esta sartén respalda cualquier método de preparación de manera fiable y con estilo.

Cuidado del cobre:

• El cobre se oxida de forma natural con el tiempo y desarrolla una pátina.
• Para conservar el brillo radiante de la superficie, trate el material regularmente con una pasta pulidora adecuada.

Cuidado del acero inoxidable:

• Para proteger la superficie de alta calidad de forma duradera y evitar la formación de manchas, limpie el producto únicamente a mano con agua tibia, un detergente suave y un paño suave.