Sartén de alta calidad con excelente conductividad térmica

La sartén de 24 cm de diámetro de la serie PRIMA MATERA destaca por su particular combinación de materiales: 90% cobre en el exterior que proporciona una conductividad térmica excepcional, permitiendo un control preciso del proceso de cocción y garantizando resultados culinarios extraordinarios. El material interior de 10% acero inoxidable es apto para contacto alimentario y de fácil mantenimiento, lo que hace que la sartén sea duradera e higiénica. El mango ergonómico remachado de fundición de acero inoxidable permanece frío incluso a altas temperaturas y ofrece un agarre seguro. La sartén es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, gracias a una base especialmente diseñada para inducción.

Versátil para cocinas profesionales

Esta sartén es ideal para freír, sellar y flambear, así como para emplatar y servir con estilo directamente desde la sartén. Es perfecta para su uso en cocinas abiertas y entornos culinarios exigentes donde se valoran tanto la precisión como el diseño. Gracias a la combinación de cobre y acero inoxidable, es robusta y fácil de mantener, aunque se recomienda lavarla a mano para preservar óptimamente la superficie. Además, la sartén es apta para horno, lo que la hace muy versátil para diversas técnicas culinarias y platos.