Sauteuse de alta calidad para exigencias profesionales

La sauteuse de paredes rectas de la serie PRIMA MATERA es ideal para saltear, sofreír y servir rápidamente. Gracias al borde recto, la humedad se evapora de forma óptima, lo que permite una excelente caramelización del jugo, perfecta para técnicas culinarias exigentes. La batería de cocina está compuesta por un 90% de cobre, conocido por su excepcional conductividad térmica, y un 10% de acero inoxidable AISI 304, que garantiza una idoneidad alimentaria ideal. El mango ergonómico remachado de fundición de acero inoxidable se mantiene frío y asegura un manejo cómodo.

Amplias posibilidades de uso en la cocina profesional

Esta sauteuse es adecuada para todo tipo de cocinas, incluyendo inducción, cerámica, eléctrica, gas y horno. Es perfecta para el salteado rápido de verduras, carne o pescado, así como para un servicio elegante directamente en la mesa. La combinación de cobre y acero inoxidable ofrece un control preciso de la temperatura y una distribución uniforme del calor, indispensable en la cocina profesional. El cuidado se realiza mediante lavado a mano y, si es necesario, con pasta especial para pulir cobre, para mantener su aspecto de alta calidad.