Sartén cónica de alta calidad para una cocción precisa

Esta sauteuse destaca por su forma cónica, que combina un pequeño diámetro en la base con uno mayor en el borde superior. Esto permite una rápida y uniforme distribución del calor, mientras que la humedad excedente se evapora de manera eficiente. El utensilio de cocina está compuesto en un 90% por cobre, lo que garantiza una excelente conductividad térmica y, por tanto, resultados culinarios excepcionales. El interior está revestido con 10% de acero inoxidable AISI 304, asegurando una óptima idoneidad para el contacto con alimentos sin comprometer las propiedades positivas del cobre. El mango ergonómico de fundición de acero inoxidable permanece frío incluso tras un uso prolongado y ofrece un manejo cómodo gracias a su forma curva francesa. Una base especial para inducción hace que la sartén sea apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.

Ideal para reducir salsas y uso versátil

La sartén es perfecta para reducir y concentrar salsas, ya que su forma favorece un calentamiento rápido y la evaporación. Es excelente para guisos suaves y un sellado delicado, lo que la convierte en una herramienta polivalente en cocinas profesionales. La combinación de cobre y acero inoxidable hace que el utensilio sea especialmente duradero y resistente. Ya sea en cocinas de gas, eléctricas o de inducción, esta sartén ofrece siempre un control preciso de la temperatura y resultados óptimos en la elaboración de platos exigentes.

Cuidado del cobre:

• El cobre se oxida de forma natural con el tiempo y desarrolla una pátina.
• Para conservar el brillo radiante de la superficie, trate el material regularmente con una pasta pulidora adecuada.

Cuidado del acero inoxidable:

• Para proteger la superficie de alta calidad de forma duradera y evitar la formación de manchas, limpie el producto únicamente a mano con agua tibia, un detergente suave y un paño suave.