Sartén de guisar cónica de alta calidad para una cocción precisa

Esta sauteuse destaca por su forma cónica, que combina un pequeño diámetro en la base con uno mayor en el borde superior. Esto permite un calentamiento rápido y uniforme, mientras que la humedad excesiva se evapora de manera eficiente. El utensilio de cocina está compuesto por un 90% de cobre, lo que garantiza una excelente conductividad térmica y, por tanto, resultados culinarios excepcionales. El interior está revestido con 10% de acero inoxidable AISI 304, asegurando una idoneidad óptima para el contacto con alimentos sin afectar las propiedades beneficiosas del cobre. El mango ergonómico de fundición de acero inoxidable permanece frío incluso tras un uso prolongado y, gracias a su forma francesa curvada, ofrece un manejo cómodo. Una base especial para inducción hace que la sartén sea adecuada para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.

Ideal para reducir salsas y uso versátil

La sartén es perfecta para cocer y reducir salsas, ya que su forma favorece un calentamiento rápido y una evaporación eficiente. Es ideal para guisos suaves y para dorar delicadamente, lo que la convierte en un utensilio muy versátil en cocinas profesionales. La combinación de cobre y acero inoxidable hace que el utensilio sea especialmente duradero y resistente. Ya sea en cocinas de gas, eléctricas o de inducción, esta sartén ofrece siempre un control preciso de la temperatura y resultados óptimos en la preparación de platos exigentes.

Cuidado del cobre:

• El cobre se oxida de forma natural con el tiempo y desarrolla una pátina.
• Para mantener el brillo radiante de la superficie, trate el material regularmente con una pasta para pulir adecuada.

Cuidado del acero inoxidable:

• Para preservar la superficie de alta calidad de forma duradera y evitar manchas, limpie el producto únicamente a mano con agua tibia, un detergente suave y un paño suave.