Olla para asar de alta calidad para aplicaciones culinarias versátiles

Esta olla baja para asar con un diámetro de 280 mm destaca por su combinación de 90 % cobre y 10 % acero inoxidable. El cobre garantiza una excelente conductividad térmica, que permite un control preciso del proceso de cocción y asegura resultados culinarios excepcionales. Las paredes rectas y el borde recto favorecen una evaporación óptima de la humedad, lo que conduce a una caramelización perfecta del jugo. La capa interior de acero inoxidable garantiza una idoneidad alimentaria ideal y no afecta las propiedades positivas del cobre. Dos asas remachadas de fundición de acero inoxidable ofrecen un manejo sencillo y un diseño moderno.

Perfecta para asar, estofar y servir

Esta olla para asar es ideal para dorar rápidamente, calentar y cocer a fuego lento una gran variedad de platos. Gracias a su construcción, es excelente para estofar y también puede utilizarse directamente para servir, lo que la hace especialmente práctica en cocinas abiertas. Gracias a su base especializada para inducción, la olla es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción. Así, cumple con los requisitos de las cocinas modernas y ofrece múltiples posibilidades de uso para entornos culinarios profesionales y exigentes.

Cuidado del cobre:

• El cobre se oxida de forma natural con el tiempo y desarrolla una pátina.
• Para mantener el brillo radiante de la superficie, trate el material regularmente con una pasta para pulir adecuada.

Cuidado del acero inoxidable:

• Para preservar la superficie de alta calidad de forma duradera y evitar manchas, limpie el producto únicamente a mano con agua tibia, un detergente suave y un paño suave.