Sartén de alta calidad para una cocción precisa

Esta sartén redonda con un diámetro de 320 mm destaca por su revestimiento antiadherente de cinco capas, que permite un deslizamiento óptimo de los alimentos y garantiza una resistencia profesional. El aluminio de 5 mm de grosor proporciona una alta estabilidad dimensional y una excelente distribución del calor, ideal para procesos de cocción delicados y un calentamiento rápido. El mango verde, recubierto con pintura en polvo, es resistente al calor hasta 200 °C y facilita el manejo gracias a su forma curvada al estilo francés. La base incorporada de acero inoxidable ferrítico AISI 430 hace que la sartén sea apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.

Perfecta para el uso profesional en cocina

La sartén está diseñada específicamente para la cocción de verduras según las directrices HACCP, lo que se indica mediante el mango verde. Es ideal para un uso intensivo en la restauración y para técnicas culinarias exigentes donde prima la cocción suave. Gracias al corte tipo Lyon, los alimentos se deslizan sin esfuerzo hacia el recipiente, facilitando el flujo de trabajo. Esta sartén es una herramienta versátil en cualquier cocina profesional, que combina fiabilidad y durabilidad.

• No calentar en vacío ni sobrecalentar.
• Evitar choques térmicos.
• No utilizar objetos metálicos en la batería de cocina.

• Realizar la limpieza exclusivamente a mano.
• No utilizar esponja abrasiva.