Sartén robusta con recubrimiento antiadherente profesional

Esta sartén redonda con un diámetro de 320 mm es ideal para procesos de cocción delicados y para recalentar alimentos con suavidad. El recubrimiento antiadherente de alta calidad y cinco capas garantiza un deslizamiento óptimo de los alimentos y una larga durabilidad incluso con uso intensivo. El cuerpo de aluminio muy grueso (5 mm) asegura estabilidad de forma y una distribución uniforme del calor, lo que resulta especialmente ventajoso en placas de inducción. La base añadida de acero ferrítico AISI 430 hace que la sartén sea universalmente compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción. El mango de acero pintado en polvo de color rojo está ergonómicamente curvado y es resistente al calor hasta 200 °C, facilitando su manejo y permitiendo tiempos de cocción cortos.

Perfectamente adecuada para el uso profesional en cocina

Esta sartén está diseñada específicamente para la preparación de carnes rojas, identificable por el mango rojo conforme a las directrices HACCP, lo que favorece la separación higiénica de los tipos de alimentos. Gracias a la forma tipo Lyon, los alimentos se deslizan con facilidad de la sartén al bol, haciendo el flujo de trabajo más eficiente. La combinación de durabilidad, propiedades antiadherentes y compatibilidad versátil con todo tipo de cocinas convierte a esta sartén en la elección óptima para su uso en gastronomía, catering y cocinas profesionales, donde se exigen los más altos estándares de calidad y funcionalidad.