Sartén de alta calidad para exigencias profesionales

Esta sartén redonda con un diámetro de 280 mm está especialmente diseñada para procesos de cocción delicados y para un calentamiento suave. El aluminio muy grueso de 5 mm de espesor garantiza una excelente estabilidad dimensional y una larga durabilidad del revestimiento antiadherente de alta calidad. El revestimiento quintuple asegura una resistencia profesional y un deslizamiento óptimo de los alimentos. El mango rojo de banda de acero está remachado y es resistente al calor hasta 200°C, lo que permite tiempos cortos de horneado. La sartén está equipada con una base añadida de acero inoxidable ferrítico AISI 430, lo que la hace apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.

Perfectamente adecuada para un uso versátil en la restauración

La sartén es ideal para la preparación de alimentos delicados, especialmente carne roja, ya que el mango rojo cumple con los requisitos HACCP y permite una clara identificación. Gracias al corte especial tipo Lyoner, los alimentos se deslizan sin esfuerzo en un bol, facilitando el flujo de trabajo en la cocina. Gracias a su construcción robusta y al revestimiento profesional, la sartén es óptima para un uso intensivo en la restauración, ya sea para asar, marcar o calentar en todo tipo de cocinas. La forma ergonómicamente curvada del mango asegura un manejo sencillo y un agarre seguro.