Sartén de alta calidad para cocinar delicadamente

Esta sartén redonda con un diámetro de 200 mm está especialmente diseñada para procesos de cocción delicados y para el calentamiento suave de alimentos. Las cinco capas del revestimiento antiadherente garantizan un deslizamiento óptimo de los alimentos y una alta resistencia incluso con un uso intensivo. El cuerpo de aluminio muy grueso de 5 mm asegura estabilidad de forma y una distribución uniforme del calor, mientras que la base acoplada de acero inoxidable ferrítico AISI 430 permite su uso en placas de inducción. El mango rojo de acero pintado en polvo es robusto y resistente al calor hasta 200 °C, lo que también permite un horneado breve.

Perfecta para el uso profesional en cocina

La sartén es ideal para cocinar carnes rojas, reconocible por el mango rojo conforme a HACCP, que garantiza una separación segura de los alimentos. La forma especial tipo Lyoner facilita el deslizamiento de los alimentos hacia cuencos o platos, apoyando de forma eficiente el flujo de trabajo en cocina. La forma ergonómica curvada del mango proporciona un manejo cómodo y un agarre seguro. Esta sartén es apta para todo tipo de cocinas, especialmente para uso profesional en cocinas de inducción, y por tanto es muy versátil en gastronomía y catering.