Descripción del producto

Esta sartén redonda se caracteriza por su revestimiento antiadherente de alta calidad, que permite una cocción suave y sin decoloraciones. El mango azul está diseñado según las normas HACCP y es especialmente adecuado para cocinar pescado, ya que indica una clara normativa de higiene. La sartén cuenta con un cuerpo de aluminio grueso de 5 mm que garantiza la estabilidad de la forma y protege el revestimiento en placas de inducción. La base insertada de acero inoxidable ferrítico AISI 430 hace que la sartén sea apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. El mango ergonómicamente curvado con recubrimiento en polvo azul permite un manejo sencillo y soporta horneados a corto plazo hasta 200 °C.

Ámbitos de aplicación y ventajas

Esta sartén es ideal para la cocción suave de alimentos delicados como pescado, verduras, legumbres y cereales. Es excelente para estofar a bajas temperaturas y para recalentar platos sin que se vea afectado el sabor, el color o el aroma. Gracias a su forma especial al estilo Lyon, los alimentos se deslizan fácilmente hacia el plato de servir. No es adecuada para sellar intensamente, dorar o tostar; para estos fines se recomienda mejor una sartén de acero. La limpieza debe realizarse a mano con cuidado para garantizar la durabilidad del revestimiento.