Sartén de alta calidad para procesos de cocción delicados

Esta sartén redonda con un diámetro de 280 mm está especialmente diseñada para el salteado y recalentado cuidadoso de alimentos delicados. La capa antiadherente quintuple garantiza un deslizamiento óptimo de los alimentos y una alta resistencia incluso con uso intensivo. Gracias a la base de aluminio muy gruesa de 5 mm, la sartén mantiene su forma y asegura una distribución uniforme del calor. La base de acero inoxidable ferrítico AISI 430 hace que la sartén sea apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. El mango azul de banda de acero con recubrimiento en polvo es resistente al calor hasta 200 °C y ergonómicamente curvado, lo que facilita su manejo.

Ideal para cocinas profesionales y cocina conforme a HACCP

Con el mango azul, la sartén cumple con los requisitos HACCP y está especialmente indicada para la cocción de pescado, para evitar la contaminación cruzada. La forma cortada al estilo Lyon facilita el deslizamiento de los alimentos hacia boles o platos. Esta sartén es la elección perfecta para el uso profesional en gastronomía y catering, donde los ingredientes delicados deben prepararse con cuidado. Es óptima para todo tipo de cocinas y especialmente resistente para el uso diario en la cocina.

• No calentar en vacío ni sobrecalentar.
• Evitar choques térmicos.
• No utilizar objetos metálicos en la batería de cocina.

• Realizar la limpieza exclusivamente a mano.
• No utilizar esponja abrasiva.