Sartén de alta calidad para cocinar con delicadeza

Esta sartén redonda con un diámetro de 240 mm está especialmente diseñada para procesos de cocción delicados y para el calentamiento suave de alimentos. La superficie antiadherente garantiza un deslizamiento óptimo de los alimentos y facilita la limpieza. Gracias al cuerpo de aluminio muy grueso de 5 mm, la sartén mantiene su forma y el recubrimiento es especialmente resistente, incluso con un uso intensivo en placas de inducción. La base añadida de acero inoxidable ferrítico AISI 430 garantiza una perfecta compatibilidad con todo tipo de cocinas, incluida la inducción. El mango curvado azul de cinta de acero con recubrimiento en polvo está diseñado ergonómicamente y es resistente al calor hasta 200°C para tiempos cortos de horneado.

Perfecta para cocinas profesionales y cocinado conforme a HACCP

La sartén es ideal para preparar de forma delicada pescado y otros alimentos sensibles, ya que el mango azul apoya las directrices HACCP y permite una clara separación de las sartenes según grupos de alimentos. Gracias a la forma especial al estilo Lyon, los alimentos se deslizan sin esfuerzo hacia el plato de servicio, lo que facilita su manejo en la gastronomía profesional. Esta sartén es versátil y se adapta perfectamente al uso diario en restaurantes, comedores o empresas de catering que valoran la higiene, la durabilidad y resultados de cocción óptimos.