Sartén de alta calidad para cocinar alimentos delicados

Esta sartén redonda con un diámetro de 240 mm está especialmente diseñada para procesos de cocción delicados y para calentar alimentos de forma suave. La superficie antiadherente garantiza un deslizamiento óptimo de los alimentos y facilita la limpieza. Gracias al cuerpo de aluminio muy grueso de 5 mm, la sartén mantiene su forma y el recubrimiento es especialmente resistente, incluso con un uso intensivo en placas de inducción. La base incorporada de acero inoxidable ferrítico AISI 430 asegura una perfecta compatibilidad con todo tipo de cocinas, incluida la inducción. El mango curvado azul de cinta de acero con recubrimiento en polvo está diseñado ergonómicamente y es resistente al calor hasta 200 °C para tiempos cortos de horneado.

Perfecta para cocinas profesionales y cocinado conforme a HACCP

La sartén es ideal para preparar pescado y otros alimentos delicados de forma suave, ya que el mango azul facilita el cumplimiento de las normativas HACCP y permite una clara separación de las sartenes según los grupos de alimentos. Gracias a su forma especial al estilo Lyon, los alimentos se deslizan fácilmente en el bol de servicio, lo que facilita su manejo en la gastronomía profesional. Esta sartén es versátil y se adapta perfectamente al uso diario en restaurantes, comedores o empresas de catering que valoran la higiene, la durabilidad y resultados óptimos en la cocción.