Sartén robusta y versátil para exigencias profesionales

Esta sartén destaca por su aluminio muy grueso de 5 mm, que garantiza una excelente estabilidad de forma y hace que el recubrimiento sea especialmente resistente en placas de inducción. El revestimiento antiadherente quintuple asegura un deslizamiento óptimo de los alimentos y una alta durabilidad incluso con un uso intensivo. La base añadida de acero inoxidable ferrítico AISI 430 hace que la sartén sea adecuada para todo tipo de cocinas, especialmente para inducción. El mango azul de acero remachado con recubrimiento en polvo es resistente al calor hasta 200 °C y permite un manejo seguro y cómodo gracias a su forma curvada al estilo francés.

Ideal para procesos de cocción delicados y trabajo conforme a HACCP

La sartén es perfecta para freír y calentar suavemente alimentos delicados, especialmente pescado, gracias al mango azul que cumple con las directrices HACCP. La forma de la sartén está cortada al estilo lyonés, lo que permite que los alimentos se deslicen fácilmente hacia un bol, ideal para el uso profesional en la gastronomía. La combinación de material robusto y diseño funcional la hace versátil para cocinas con todo tipo de fuegos y especialmente ventajosa para un trabajo preciso y limpio en el ámbito de pequeñas piezas.

• No calentar en vacío ni sobrecalentar.
• Evitar los choques térmicos.
• No utilizar objetos metálicos en el menaje de cocina.

• Realizar la limpieza exclusivamente a mano.
• No utilizar esponjas abrasivas.