Sartén de alta calidad para exigencias profesionales

Esta sartén redonda con un diámetro de 320 mm está especialmente diseñada para procesos de cocción delicados y para el calentamiento cuidadoso de alimentos. El recubrimiento antiadherente quintuple garantiza un deslizamiento óptimo de los alimentos y una alta resistencia, incluso con un uso intensivo. El aluminio muy grueso (5 mm) asegura la estabilidad de la forma y una distribución uniforme del calor, mientras que la base adherida de acero inoxidable ferrítico AISI 430 hace que la sartén sea apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. El mango amarillo, recubierto con pintura en polvo, es resistente al calor hasta 200 °C y, gracias a su forma curvada al estilo francés, facilita su manejo.

Perfecta para el día a día en cocinas profesionales

Esta sartén es ideal para el dorado suave de carnes blancas, ya que el mango amarillo apoya las directrices HACCP y permite una clara separación de las sartenes según su uso. La forma especial del borde al estilo Lyon facilita el deslizamiento de los alimentos hacia cuencos o platos. Gracias a su construcción robusta y al recubrimiento de alta calidad, la sartén es perfectamente adecuada para un uso intensivo en la gastronomía, como para freír, saltear y calentar diversos ingredientes. Es una herramienta fiable para profesionales de cocina que valoran la calidad y la higiene.