Sartén de alta calidad para una cocción precisa

Esta sartén redonda con un diámetro de 240 mm está especialmente diseñada para procesos de cocción delicados y el calentamiento suave de alimentos. La capa antiadherente quintuple garantiza un deslizamiento óptimo de los alimentos y una resistencia profesional, incluso con un uso intensivo. El aluminio muy grueso de 5 mm de espesor asegura una alta estabilidad de forma y una larga vida útil del recubrimiento, incluso en placas de inducción. La base añadida de acero inoxidable ferrítico AISI 430 hace que la sartén sea apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. El mango amarillo con recubrimiento en polvo es resistente al calor hasta 200 °C y su forma curva francesa facilita el manejo.

Uso versátil en la cocina profesional

Gracias a la identificación HACCP con el mango amarillo, esta sartén es especialmente adecuada para cocinar carnes claras y cumplir con los estándares higiénicos. La forma especial de corte Lyoner permite despegar fácilmente los alimentos en recipientes, lo que facilita la preparación y el emplatado. Esta sartén es ideal para su uso en gastronomía, catering y cocinas profesionales donde la precisión, la higiene y la durabilidad son fundamentales. Es perfecta para freír suavemente, cocinar al vapor y calentar una gran variedad de platos en todo tipo de cocinas.

• No calentar en vacío ni sobrecalentar.
• Evitar choques térmicos.
• No utilizar objetos metálicos en la batería de cocina.

• Realizar la limpieza exclusivamente a mano.
• No utilizar esponja abrasiva.