Sartén de alta calidad para una cocción precisa

Esta sartén redonda con un diámetro de 200 mm está diseñada especialmente para procesos de cocción delicados y para el calentamiento suave de alimentos. El recubrimiento antiadherente de cinco capas garantiza un deslizamiento óptimo de los alimentos y una resistencia profesional incluso con un uso intensivo. Gracias a la base de aluminio muy gruesa de 5 mm, la sartén mantiene su forma y asegura una distribución uniforme del calor, lo que resulta especialmente ventajoso en la preparación de platos delicados. El mango amarillo remachado de acero pintado en polvo es resistente al calor hasta 200 °C y, gracias a su forma curvada al estilo francés, ofrece un manejo cómodo.

Amplios campos de aplicación en la cocina profesional

La base incorporada de acero inoxidable ferrítico AISI 430 hace que la sartén sea adecuada para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. La marca amarilla en el mango cumple con el estándar HACCP y señala la sartén como ideal para la preparación de carnes blancas. Gracias al borde cortado al estilo Lyonnais, los alimentos se deslizan fácilmente hacia cuencos o platos, facilitando el flujo de trabajo en la gastronomía. Esta sartén es perfecta para su uso profesional en restaurantes, comedores o empresas de catering, donde la precisión y la higiene son fundamentales.