Sauteuse de alta calidad para exigencias culinarias versátiles

La sauteuse abombada de la serie CHOC CLASSIC de DE BUYER destaca por su forma cónica, que permite una evaporación óptima. Por ello, es perfecta para la preparación de risotto, ya que la forma favorece una cocción uniforme. Además, es ideal para confitar, para la elaboración de salsas y muchos otros procesos culinarios. El menaje está fabricado en aluminio grueso, lo que garantiza un rápido aumento de temperatura y una distribución uniforme del calor en las paredes.

Robustez y comodidad para exigencias profesionales

La base dirigida asegura un apoyo uniforme sobre la placa de cocción y una mayor superficie de calentamiento, lo que hace que la cocción sea más eficiente. La sauteuse cuenta con un revestimiento de cinco capas de alta calidad, que proporciona resistencia profesional y un deslizamiento óptimo, ideal para un uso intensivo. El mango remachado y recubierto con pintura en polvo de acero en cinta es resistente al calor y, gracias a su forma curva francesa, especialmente ergonómico, facilitando su manejo. El menaje es apto para todo tipo de cocinas excepto inducción, ofreciendo así múltiples posibilidades de uso en la cocina profesional.

• No calentar en vacío ni sobrecalentar.
• Evitar los choques térmicos.
• No utilizar objetos metálicos en el menaje de cocina.

• Realizar la limpieza a mano.
• No utilizar estropajos abrasivos.