Utensilios de cocina eficientes para exigencias profesionales

La cazuela cónica con un diámetro de 200 mm de la serie AFFINITY destaca por su combinación de materiales multicapa. En el exterior está fabricada en acero inoxidable resistente, y en el interior en aleaciones de aluminio reactivas que garantizan una distribución rápida y uniforme del calor. Gracias a su forma cónica y al amplio borde vertedor, se permite una evaporación intensa, lo que posibilita una reducción óptima de salsas. El mango ergonómico de fundición de acero inoxidable permanece agradablemente frío y ofrece un agarre seguro, facilitando su manejo.

Uso versátil en la cocina

Esta cazuela es ideal para saltear, estofar y reducir salsas. Gracias al calentamiento homogéneo del fondo y las paredes, se logra un control preciso de la temperatura sin que se continúe la cocción tras retirarla del fuego. Es apta para todo tipo de cocinas, incluida la de inducción, encajando perfectamente en cualquier cocina profesional. Su diseño moderno y elegante, con un acabado pulido de alta calidad, la convierte además en una herramienta atractiva para chefs exigentes.