• Sistema de bloqueo automático: Proporciona una mayor seguridad al bloquear automáticamente la cortadora de fiambres en una posición segura. Esto previene el encendido accidental o lesiones.

• Dispositivo de corte inclinado
• Protector de mano para un funcionamiento seguro
• Piedra de afilar intercambiable
• Cuerpo de acero inoxidable AISI 304

Máquina eficiente para cortar fiambres con precisión

La máquina cortafiambres con sistema Self-Lock destaca por su precisión en el corte y un resultado limpio. Especialmente indicada para productos cárnicos, permite un manejo mecánico sencillo y fácil de usar. El cuerpo de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad garantiza una larga vida útil y una limpieza higiénica.

Aplicación profesional en gastronomía y comercio

Con su protector de mano y la piedra de afilar intercambiable, la máquina ofrece máxima seguridad y cuchillas siempre afiladas. El dispositivo de corte inclinado asegura cortes óptimos, mientras que la protección contra salpicaduras integrada mantiene el área de trabajo limpia. Ideal para su uso en gastronomía, catering y comercio minorista, destaca por su robustez y eficiencia.

• Recomendamos enfriar la carne a al menos -4 °C antes de su procesamiento. Al congelarse ligeramente, la carne gana firmeza, lo que permite cortarla con precisión en finísimas lonchas.

• Antes de la limpieza, apagar el aparato, desconectar el enchufe y ajustar el grosor de corte a cero.
• Limpiar la máquina diariamente con un paño húmedo y un producto de limpieza, después secar y limpiar con un paño seco.
• No utilizar agua corriente para lavar y evitar productos químicos, abrasivos o cepillos que puedan dañar.
• Quitar la cubierta de las cuchillas para la limpieza y limpiar también a fondo el carro portaproductos.
• Después de la limpieza, dejar la máquina funcionando en vacío durante 5 minutos.