• Sistema de bloqueo automático: Aumenta la seguridad mediante el bloqueo automático en una posición segura. Evita el encendido accidental y reduce el riesgo de lesiones.

Efficiente cortadora de fiambres para uso profesional

Esta cortadora de fiambres con una potencia de 120 vatios es ideal para su uso en la gastronomía y el comercio minorista. Permite un corte preciso y garantiza un resultado limpio, lo cual es especialmente importante en productos cárnicos. La hoja de 220 mm ofrece una superficie de corte óptima para procesar sin esfuerzo diferentes tipos de fiambres.

Equipamiento de alta calidad y manejo sencillo

La máquina dispone de un dispositivo de corte inclinado que facilita el corte y asegura lonchas uniformes. El manejo mecánico está diseñado para ser fácil de usar, garantizando un funcionamiento seguro y eficiente. Un protector de mano proporciona seguridad adicional durante el corte. La piedra de afilar intercambiable asegura hojas siempre afiladas, lo que mantiene la calidad del corte a largo plazo.

Robustez e higiene como prioridades

El cuerpo está fabricado en aluminio de alta calidad, que aporta estabilidad y durabilidad. Las patas antideslizantes de goma ofrecen una base segura, incluso con un uso frecuente. Un protector contra salpicaduras contribuye a mantener un entorno de trabajo limpio y facilita la limpieza. Así, la máquina es perfectamente adecuada para el uso diario en cocinas profesionales.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta cortadora de fiambres es perfecta para la gastronomía, carnicerías y comercio minorista que valoran un corte preciso y seguro. Su motor potente y la fabricación de alta calidad la convierten en una herramienta fiable para la preparación de fiambres y productos cárnicos. Con esta máquina se consigue un resultado profesional en cada corte.

• La carne debe estar enfriada a un mínimo de -4 °C para poder ser procesada.
• Encienda el dispositivo y déjelo funcionar en vacío durante aproximadamente 2–3 minutos para comprobar que funciona correctamente.

• Antes de la limpieza, apagar el aparato, desconectar el enchufe y ajustar el grosor de corte a cero.
• Limpiar la máquina diariamente con un paño húmedo y un producto de limpieza, después secar y limpiar con un paño seco.
• No utilizar agua corriente para lavar y evitar productos químicos, abrasivos o cepillos que puedan dañar.
• Quitar la cubierta de las cuchillas para la limpieza y limpiar también a fondo el carro portaproductos.
• Después de la limpieza, dejar la máquina funcionando en vacío durante 5 minutos.