• Dispositivo de corte inclinado
• Protector de mano para un funcionamiento seguro
• Piedra de afilar intercambiable
• Cuerpo de aluminio

Cortadora eficiente para un corte preciso

Esta cortadora destaca por su precisión en el corte y un manejo mecánico muy sencillo. El protector de mano garantiza un funcionamiento seguro y aumenta la seguridad laboral en cualquier entorno gastronómico. El robusto cuerpo de aluminio de alta calidad asegura durabilidad y estabilidad durante un uso intensivo.

Asistente versátil para la gastronomía y el comercio

Ideal para cortar productos cárnicos, la máquina es especialmente eficiente gracias al dispositivo de corte inclinado. La piedra de afilar intercambiable garantiza cuchillas siempre afiladas, mientras que el protector contra salpicaduras integrado mantiene la limpieza en el puesto de trabajo. Un equipo imprescindible para profesionales de la gastronomía, el catering y el comercio minorista.

• Recomendamos enfriar la carne a al menos -4 °C antes de su procesamiento. Al congelarse ligeramente, la carne gana firmeza, lo que permite cortarla con precisión en finísimas lonchas.

• Antes de la limpieza, apagar el aparato, desconectar el enchufe y ajustar el grosor de corte a cero.
• Limpiar la máquina diariamente con un paño húmedo y un producto de limpieza, luego secar y limpiar.
• No utilizar agua corriente para lavar y evitar productos químicos, abrasivos o cepillos que puedan dañar.
• Retirar la cubierta de las cuchillas para la limpieza y limpiar también a fondo el carro del producto.
• Después de la limpieza, dejar la máquina funcionar en vacío durante 5 minutos.